Panaderia

INSTITUTO TECGNOLOGICO INTERNACIONAL
ITHI
NOMBRE: Stalin Gustavo Paucar Males
NIVEL: Sexto Gastronomía A
Tema: Gastronomía de Colombia
PERU Y SU GASTRNOMIALa gastronomía peruana es una fusión culinaria y es una de las más variadas del mundo ya que cuenta con 491 variedades de platos típicos entre estos; es por sumescla entre la comida francesa, hindú y china lo que hacen de ella una perfecta combinación de sabores y lo mas resaltante la cultura del que proviene.
Además lagastronomía peruana parte a raíz del mestizaje, cabe mencionar también que a raíz de esto no solo se definió la gastronomía de diferentes sectores en Perú sino también ladiversidad cultural que hay en el país.
Por ende a ello la gastronomía peruana tiene sus propias técnicas y potajes lo que lo hace enriquecedor gracias a la herenciapreincaica, incaica.
En Perú hay muchos productos básicos como son la papa, maíz, maní, pescados y mariscos provenientes del mar, además sus verduras, frutas y semillasson de las más variadas en la región dados a su extenso territorio y clima que divide sus regiones agrícolas.
Cabe decir que uno de los platos típicos que es innovador porsu técnica es el plato de pachamanca, es típico de la sierra de Perú y con diferentes carnes pero este tiene una cocción bajo la tierra junto con papas lo que le hacediferente a los demás e irresistible su sabor se puede decir que es un técnica de lo incas en el que los peruanos no han perdido sus raíces.
En fin la gastronomíaperuana es una de las mejores variaciones que tiene este país aporta mucho culinariamente aplicando técnicas y sabores que son gustosos para el comensal o el turista.