Pancreas

PANCREAS

Es una glandula de color sonrosado, grisáceo de 12 a 15 cm de largo. Situado detrás del estomago y paralelo a el.
El páncreas esta compuesto por dos tipos bien diferenciados. Unoexocrino que es importante en la digestion y otro endocrino.
Secreta un litro de jugo pancreático.

ENZIMAS DIGESTIVAS PANCREATICAS
Este contiene multiples enzimas destinadas a la digestión de las tresclases principales de alimentos:
* Proteinas
* Carbohidratos
* Grasas
Las enzimas preoteoliticas mas importantes del páncreas son:
* Tripsina
* Quimotripsina
*Carboxipolipeptidasa
* Amilasa Pancreatica

TRIPSINA
Es la enzima mas importante. Destruye proteínas, (proteasa).

QUIMOTRIPSINA
Degradan las proteínas completas o ya parcialmente digeridas a péptidos dediversos tamaños aunque sin llegar a liberar aminoácidos que los componen.

CARBOXIPOLIPEPTIDASA
Esta fracciona algunos péptidos en sus aminoácidos individuales, completando asi la digestión de granparte de las proteínas hasta el estadio final de aminoácidos.

AMILASA PANCREATICA
Digiere los carbohidratos. Hidroliza los almidones, el glucógeno y la mayor parte de los carbohidratos restantes(salvo la celulosa) hasta formas disacáridos y algunos trisacáridos.

Las enzimas principales para la digestión de las grasas son:
1. Lipasa pancreática.
Capaz de hidrolizar las grasasneutras a acidos grasos y monogliceridos.
2. Colesterol Esterasa.
Hidroliza los esteres de colesterol
3. Fosfolipasa.
Separa los acidos grasos de los fosfolípidos.

REGULACION DELA SECRECION PANCREATICA.
ESTIMULOS BASICOS QUE PROVOCAN LA SECRECION PANCREATICA
Existen tres estimulos básicos para la secreción pancreática:

1. LA ACETILCOLINA
2. LA COLECISTOCININA3. LA SECRETINA

Estas dos primeras substancias estimulan a las celular del páncreas y favorecen la producción de grandes cantidades de enzimas pancreáticas digestivas.

La secretina estimula...