ENTREVISTA. LUIS BENAVIDES GONZÁLEZ DEL RIEGO, GERENTE GENERAL DE GLORIA S.A.

¿Qué objetivos de participación de mercado se han planteado para esta campaña?
El negocio del panetón es muy grande,se colocan alrededor de 20 millones de panetones al año, pero el grueso está en los productos en bolsa, los más económicos. Nosotros entramos al segmento de panetones premium y estimamos que el añopasado tomamos un 10% de participación.

DULCE PASCUAL
El mercado de panetones sigue siendo competitivo. Existe alrededor de una centena de marcas de todo tipo, pero solo una decena sonindustrializadas y permanentes.

En la campaña del año pasado, el mercado de panetones creció entre 8% y 10%, a pesar de que en la tercera semana de noviembre hubo una retracción de los pedidos institucionales yde distribuidores.

“En noviembre hubo una frenada del flujo normal de despachos y algunas marcas de panetones comenzaron a hacer ofertas. Quizá fue más temor que otra cosa. Esa burbuja duró unasemana”, señaló Carlos Bravo, director gerente general de Todinno, compañía cuyas ventas crecieron en 16% el 2008, en unidades.

Para la campaña del 2009, Todinno tiene la meta de crecer en sus ventasen 7%, y así asegurar la participación que afirman tener en el mercado de panetones en caja, de entre 30% y 40%. Por su parte, D’Onofrio señala que alcanza una cuota de mercado de 46%, también depanetones en caja.

Una nueva estrategia de las empresas de panetones para la campaña de este año es el cambio de la presentación en bolsa: el tradicional empaque de bolsa plástica cerrada con cintaadhesiva o con un alambre plastificado está siendo reemplazado con una bolsa de mayor calidad que incorpora un cierre hermético (“zip lock”). Esa presentación se encuentra, por ejemplo, en las marcasD’Onofrio, Motta, Buon Natale (estas tres de Nestlé), Gloria, San Jorge y Pascualino (marca B de Todinno). El año pasado, San Jorge lanzó esta innovación en el mercado local.

“Pascualino en bolsa... [continua]

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