papalotes

CÓMO COMER SALUDABLE Y NO SER
OBESO EN EL INTENTO: DISEÑO DE
UNA HISTORIETA EN PEDAGOGÍA.

TESINA
PARA OBTENER EL TÍTULO DE
LICENCIADA EN PEDAGOGÍA

PRESENTA
ANAYELLI GONZÁLEZ RAMÍREZ

ASESOR: OSCAR JESÚS LÓPEZ CAMACHO

MÉXICO, D. F. 2007

DEDICATORIA
A MIS PADRES:
Que han estado conmigo 26 y no sólo 4 años. Esto es para ustedes,
que me apoyan aun cuando no me entiendan;para ustedes, que me
regañan y me consienten al mismo tiempo; que soportan mis enojos,
mis desplantes, mis amarguras, mis alegrías y mis locuras. A
ustedes, que me han dado amor, comprensión y ternura sin pedir
nada. A ustedes les debo lo que he sido, lo que soy y lo que seré.
A mi Papi Rubén y mi Mami Adelfa, quienes han hecho todo para
que hoy esté aquí culminando un sueño. A ustedes les doylas
gracias.

A MI HERMANITO:
Que llegaste cuando yo tenía 4 años. De ser mi hermanito pasaste
a ser mi hermano mayor. Me has acompañado en días soleados,
lluviosos y con frío; has soportado mis enojos y groserías, cuando
tal vez no lo merecías. Me intentas comprender y ser el mediador
cuando nuestros padres no lo hacen, y me apoyas en mis locuras,
por lo que terminas siendo mi cómplice;en ocasiones has sido mi
conciencia; has sido mi mejor amigo desde que naciste. De ti, mi
hermanito, mi enano, también es este sueño. Te doy las gracias,
Rubén.

A MI NOVIO:
Que llegaste cuando menos te esperaba y a lo largo de 5 años te
has convertido en mi maestro, amigo, novio y cómplice en lo que
hacemos. Nos enojamos y nos reímos de lo que descubrimos en
nuestra relación. Nosapoyamos en todo, aunque a veces de mi
parte no lo parezca. Te doy las gracias porque durante la carrera
me ayudaste a estudiar dejando a un lado tu trabajo, me tuviste
paciencia en cada paso que daba. También te pertenece esta meta
que ambos hemos alcanzado. Te doy las gracias, amor mío.

A MI PROFESOR:
En poco tiempo de conocernos sacamos este trabajo. Me ayudó a
escribir corrigiendo miserrores, aunque yo me atrasé por algo que
todavía no esperaba. Me comprendió, me tuvo paciencia y me ayudó
con el trabajo que hoy presentamos. A usted, profesor Oscar, le
doy las gracias por haber sido mi asesor y mi amigo en la
realización de esta tesina. GRACIAS.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: YO QUIERO COMER PAPAS: LA OBESIDAD.
1.1.

Concepto de obesidad………………………………………………………..4
1.1.1Clasificación de la obesidad……………………………………………..4
1.1.2 Tipos de grasa…………………………………………………………….5

1.2.

Definición de la epidemiología……………………………………………...6
1.2.1 Contribución de la epidemiología para erradicar el sobrepeso………..7
1.2.2 Glándulas determinantes para la obesidad y el sobrepeso……………8
1.2.3 Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso…………………………9
1.2.3.1.Arteroesclerosis…………………………………………………...9
1.2.3.2. Diabetes……………………………………………………………9
1.2.3.3. Hipertensión……………………………………………………...10
1.2.3.4. Cáncer del aparato digestivo…………………………………...10

1.3.

Estadística sobre obesidad en México y el Mundo…………………….11

1.4.

Campañas para combatir la obesidad……………………………………12

1.5.

Factores de la nutrición en los niños de edad escolar……………….14

1.6.

La obesidad como problemaeducativo…………………………………16

CAPÍTULO II: COMER CON LA EDUCACIÓN:
COMUNICACIÓN Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
2.1.

Bruner y el desarrollo cognitivo………………………………………….18
2.1.1. Las competencias cognitivas de los alumnos……………………….19
2.1.2. Bruner y el aprendizaje………………………………………..............21

2.2.

Comunicación educativa……………………………………………………24
2.2.1. La comunicación interpersonal en el aula……………………….......25

2.3.Los medios audiovisuales en el proceso de enseñanza aprendizaje.26

2.4.

La escuela en el cuidado de la salud……………………………………..27
2.4.1. Programas de estudio en la formación de la salud…………………..27
2.4.2. Las competencias en la formación de la salud……………………….28
2.4.3. Los libros de texto de primaria para el cuidado de la salud…………28

2.5.

Los desayunos...