Pastas

 Breve reseña de la empresa, del mercado y del producto que va a ser objeto del presupuesto.
Pastas Sindoni
En el año 1951 la empresa “Pastas Sindoni” inicia sus operaciones bajo el nombre de "La Soberana" ubicada en la Calle Miranda Oeste en la ciudad de Maracay y dirigido por el Sr. Filippo Sindoni (el galpón es de 500 m2). La producción diaria era de 50 kilogramos y la flamante industriacontaba con 4 trabajadores, entre ellos el dueño de la empresa.
Para 1954 la empresa contaba con diez obreros y una persona encargada de la administración. El producto se distribuye en los estados Aragua, Mérida y Guárico en 6 tipos de pastas diferentes, entre ellas pasta larga y corta por medio de un camión 350.
En 1956 los hermanos Sindoni, Filippo y Giuseppe deciden colocarle a las pastaspremium y especialidades la reconocida marca "Pastas Sindoni", quedando "La Soberana" como la pasta popular.
La misión de Pastas Sindoni fundamental es manufacturar pastas alimenticias de excelente calidad, utilizando materia prima bajo las especificaciones técnicas reglamentarias, y el aporte de los aditivos nutricionales necesarios que nuestros consumidores necesitan.
De esta manera, hanalcanzado un nivel competitivo en el mercado, en función de seguir escalando en pro a satisfacer las necesidades en un 100% de nuestros clientes finales a través de la relación calidad-precio.
La visión de la empresa es alcanzar y mantener un nivel óptimo en el mercado, tanto nacional como internacionalmente, basándonos en un proceso y desarrollo productivo con tecnología de primera y el apoyo denuestro recurso humano altamente capacitado.
Los valores de la empresa comienzan con la base del proceso, es decir, con la materia prima, se caracterizan por usar la materia prima bajo estrictas especificaciones técnicas, regidas por su departamento de aseguramiento de la calidad.
Se elabora una gran gama de pastas alimenticias tomando en consideración un alto contenido nutricional para ofrecer unadiversidad de productos destinados a las exigencias del consumidor.
Manufacturan utilizando el mejor recurso humano y los avances tecnológicos para así, lograr que los resultados sean totalmente satisfactorios.
El mercado de pastas en Venezuela
Para 1896 ya existía en Venezuela un importante restaurante que ofrecía en su menú algo de pasta: el Restaurant Génova de Manuel Coppola, ubicado en laesquina de La Bolsa.
En el año 1906 aparecen registradas por primera vez en Venezuela dos empresas –La Italiana y La Honradez– dedicadas a la fabricación y expendio de pastas alimenticias.
Para 1960 el régimen alimentario venezolano sufre un cambio importante.
Es a partir de los años 60 que aparecen indicios inequívocos de los cambios que venía sufriendo la dieta del venezolano. “Lasimportaciones de alimentos ganan terreno, en las ciudades, el pan y las pastas, hasta ahora reservados a pequeños grupos, comienzan a desplazar al maíz y a la arepa de la alimentación de vastos sectores de la población”.
Para mediados de los años 60 había en Venezuela 50 empresas que se dedicaban artesanalmente a la elaboración de pastas. El incremento en la demanda de este producto hizo necesaria laincorporación de maquinaria cada vez más sofisticada que incrementara la capacidad de producción y redujera costos. La nueva tecnología trajo consigo la desaparición de muchas de esas fábricas que no pudieron adaptarse a “los tiempos modernos”.
En la actualidad, la pasta forma parte de la canasta básica de alimentos en Venezuela donde el promedio de consumo anual per cápita es de 13 kilogramos:hoy en día la pasta constituye uno de los alimentos básicos del hogar venezolano en donde se sirve como plato principal de 2 a 3 veces por semana. Y La Asociación Venezolana de Fabricantes de Pasta cuenta entre sus afiliados con un promedio de veinte empresas.
Para el año 2008 en un artículo de un diario de principal circulación en Venezuela se logra destacar lo siguiente “A pesar de las...