pastel

Ayer fue el Día del Padre en Venezuela y en muchos otros países del mundo, no aquí en Taiwan, y como todos los años es un día en el que extraño no poder disfrutar de mi papá, y tengo queconformarme con oírle la voz y enviarle unas líneas a su correo.Por la tarde del sábado, me puse a pensar, si mi papá estuviese aquí le haría un bizcocho de chocolate parecido al que hemos disfrutado juntos yencompinchados en muchas ocasiones...Nos parecemos en muchas cosas, una es en lo "golosos". Así que pensando en él, me puse a hacer con los dos chiquitos de la casa este bizcocho súper fácil que brindaexcelentes resultados....  y el que me ha sacado de apuro en algunas ocasiones. La receta es de esta página en inglés, donde también pueden ver un video muy útil. Este bizcocho es tan fácil de hacerque yo medí todo y los chiquitines hicieron la mezcla siguiendo mis instrucciones. Así que no hay excusa para no probarlo!!Me gusta su sencillez, y su versatilidad a la hora de servir...Súper rico conuna buena porción de helado de vainilla!!!Feliz Semana!Ingredientes:(Para un molde cuadrado de 20 cm)Torta de chocolate195 grs. harina todo uso200 grs. azúcar25 grs. cacao en polvo1 cucharaditapolvos de hornear3/4 cucharadita bicarbonato de sodio1/4 cucharadita de sal75 grs. mantequilla sin sal derretida240 ml agua tibia1 cucharada de jugo de limón o vinagre (yo usé limón)1 cucharadita extractode vainillaGlaseado de chocolate170 grs. Chocolate semidulce en trocitos o chispas de chocolate 180 ml crema de leche o nata (35% material grasa)1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperatureambiente
Elaboración
1. En bol, mezclar muy bien todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvos de hornea, bicarbonato de soda, y sal con un tenedor o batidor de mano.  (tamizar harina ycacao).2. Aparte, mezclar agua tibia, jugo de limón y extracto de vainilla.3. Agregar la mezcla de líquidos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos,  y con el batidor manual,...