Pastel

Pastel de chocolate
Ingredientes
3 tazas de harina
3 cucharaditas levadura Royal
1/4 de cucharadita de sal.
225 gramos de mantequilla.
1 1/2 tazas de azúcar.
1 1/2 cucharadas de vainilla.
5huevos.
1 taza de cacao en polvo
1 1/3 tazas de leche.
300 gramos de chocolate semiamargo rallado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de nata montada

Preparación:
En un bol mezclar la harina, el cacao,la sal y la levadura.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.

Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.

Agregar a la mantequilla, la harinaalternando con la leche hasta formar una pasta suave.

Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora.

Dejar enfriar y desmoldar.Preparación de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María. Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.

Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo conla mezcla anterior. Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almendra tostada y picada.
Receta de Crema Brócoli
Ingredientes:
Brócoli - 500 gr.
Zanoria - 2 pzas.
Cebolla - 1 pza.
Ajo - 1pza.
Aceite - 2 cdas.
Crema o nata - 250 ml.
Consomé de pollo - 3 tzas.
Sal - al gusto
Pimienta - al gusto
Instrucciones:
 Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, despuésajo, la zanahoria y el brócoli.
1. Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
2. Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que seintegren los ingredientes
3. Condimentar con sal y pimienta.
Recomendaciones de la cocina:
Puedes acompañar con pan o crotones para hacer de esta receta una deliciosa preparación
Si quieres una sopa másrústica no tritures por completo las verduras deja trozos, será toda una sorpresa para el paladar.
Intercambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua igualmente tendrás una sopa deliciosa....