Pasteleria

Desarrollo del cuestionario
1. Es todo aquello derivado del pan en su conjunto es decir derivado del verbo pastel
2. Alimento: cualquier sustancia que sirva para nutrir
Nutrición:alimentarse adecuadamente
Dieta: uso metodico en el comer y beber
Calorías: unidades de medidas termomicas
Gramo: unidad de peso
Kilo calorías:
3- los métodos de conservación que conozco son conservaradecuadamente los alimentos en la nevera a una temperatura moderada si no se pueden guardar en la nevera se utilizan bolsas bien selladas para conservar su alimento
4. una vez hice una torta de maduro5. si e primer vez que hago un curso virtual
6. no se
7. el del 70%
8. dura 4 semanas

Desarrollo de actividad 1
1) A. la maquinaria que utilizan es : horno, pesadora, batidora, bandejas,batidoras manuales, boquillas ,coladores, rodillos, moldes, neveras, mostrarios,vitrinas,espátulas,cortadores

b. Con maquinaria industrial es mas fácil el trabajo ya que contamos con mayortecnología mayor facilidad y en menos tiempo y con la maquinaria cacera aunque es un poco difícil esto nos ayudaría a que nos quede todo con nuestra mano

c. yo lo equiparía con maquinaria industrialEl horno:
La pesadora
La batidora
Las bandejas
Laminadora de masas
Cargador
Dosificadora polivalente
Inyectadoras
Escabiladero
Bandejas
Moldes
Utensilios
Medidor
Neveras
ExhibiciónSu valor total seria:

2.
a. por que la yema contienen una emulsión natural y al utilizarse con la clara no deja que esta actué normalmente lo mismo que las grasas
b. para poder que estas denuna forma homogénea y sea mas fácil de utilizar
C. en libras kilos toneladas etc. el otro nombre q recibe es endulzante
d.

3.
1.
A, pues uno de los principales aspectos será que el pisode la edificación este en baldosa y no en cemento ya q este se pone muy poroso y soltara polvo que el baño no este cerca del área donde se construye el alimento
b. tener la maquinaria bien...