Pasteles

Significado de un pastel:
el significado se lo han dado las costumbres y tradiciones según el lugar donde vives, y es cuestión de ingredientes, y en parte de decoración, por ejemplo : se usan para reuniones familiares pasteles con pan sabor naranja o vainilla y cubierta de betún, para cumpleaños pan de vainilla y cubierta de chocolate o relleno de frutas y crema y cubierta de crema, para comidasformales en familia o amigos pastelería francesa , o panes de limón o naranja con glaseados, pies de limón, o para ocasiones formales de té o visitas por la tarde galletas o pastas y pie de manzana, piña, en época de halloween o día de muertos pies de calabaza, para una cena elegante tal vez un strudel de manzana, o un sacher, o tiramisú, en fín eso más bien es cuestión de tradiciones, pero no deetiqueta rigurosa, ya que el mejor pastel es el que más le gusta a cada quien, y lo que significa es lo que tú quieres decir a la persona a la que se lo llevas, lo que sí puede ser MUY significativo es si tú misma lo hiciste adquiere un valor muy especial ya que requirió de una dedicación y cuidado extras que darán valor agregado a la ocasión y estoy segura te reconocerán... 

Significado de lapalabra:
Según el Diccionario de la Real Academia Española, pastel es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne».



Historia pastel general

Según el Diccionario de la Real Academia Española, pastel es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema odulce, y a veces fruta, pescado o carne».

Sin embargo en los viejos libros de cocina española el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de hojaldre; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama empanada, y en algunos, «empanada a la inglesa». Según el tamaño, se distinguía entre el pastelillo (pequeño), el pastel (individual) yel pastelón (para varias personas).




Origen árabe


La palabra (y el alimento) puede tener procedencia árabe, pues en Marruecos se hace una bstila o pástela, cuya masa es hojaldrada, aunque de factura distinta, pues está armada hoja a hoja y no mediante dobleces.

No existe esa receta en la cocina española, por lo que habría que suponer que el plato marroquí llegó a su actualelaboración tras el siglo XV, pues es tan buena, que de haber existido en tiempos de Al Andalus (hasta fines del s. XV), habría llegado hasta ahora. Lo más probable es que ambas preparaciones hayan evolucionado desde un origen común.
Geosinónimos y localismo del uso de «pastel»

Pastel de chocolate en algunos países de Latinoamérica es conocido como un tipo de alimento de hojaldre que envuelve algo,conservando el sentido original de la palabra, aunque otras veces se llama «tarta» (tarta de crema, de dulce, de fruta, de pescado o de carne).

En cambio en el nombre al pastel de bizcochuelo (siempre de sabor dulce) se le llama en la mayoría de países hispanohablantes usando una palabra derivada del préstamo del inglés «cake», como «queque», «quey», «keke», etc. La excepciones serían en lospaíses de Argentina, Chile, Colombia, Venezuela y Uruguay donde se le conoce como «torta» (para distinguirlo de los Pasteles salados tipo sándwich llamados Tortas en México); en Colombia también se le llama «ponqué», que es la transformación del nombre de una torta inglesa, el pound cake, cuyos ingredientes van pesados por libras (pounds). En España es «tarta»; y en Panamá se le conoce simplemente como«dulce», sin más.


El «pay» inglés

Aquí se ve una rebanada de pay de manzana (Apple pie).En algunas partes se les llama «pastel» a los «pays». Un pay (que es como se escribe la castellanización del inglés pie) es un pastel con una capa muy delgada de masa. Debajo de ésta se encuentra el relleno que, como en el pastel de hojaldre, puede ser de carne, pescado, verduras, frutas, quesos,...