pecuaria

Introducción:
La producción pecuaria es de gran importancia socioeconómica para el país y al igual que el sector primario, este sirve de base para el desarrollo de la industria nacional, proporcionando alimentos y materias primas, divisas, empleo, distribuyendo ingresos en el sector rural y realizándose en regiones que no tienen cualidades adecuadas para la agricultura y ganadería. En lasproducciones pecuarias se utiliza varias especies las cuales proporcionan productos y aprovechamiento para los seres humanos, las cuales las principales especies son el ganado porcino, ganado vacuno, ganado ovino y caprino e incluso aves de corral como gallinas de engorda, gallinas ponedoras, patos, gansos, pavos, guineas etc.
Bueno en los productos de producciones pecuarias seria el animal queutilizan en la producción para sí comercializaciones y fines usos en la vida cotidiana. Un ejemplo seria también en la producción pecuaria el excremento se puede comercializar como abono para la agricultura. Si tienes aves las pueden criar por sus huevos o por su carne entre otras cosas.

Con los borregos usas su lana, la piel, la carne y su excremento como abono. También en lamatanza, y la producción y el procesamiento y la conservación de carne de: vacas, ovejas, cerdos, cabras y liebres.
-El ganado convierte la carne en un valor económico elevado, plantas, hierbas cuyo valor económico directo es mucho menor en producciones pecuarias.
Objetivos.
Identificar la importancia económica, social y tecnológica de la producción de carne de bovino.

Comprender y manejar enforma integral los sistemas de agro negocios (Producción. Industrialización), de la carne de bovino.

Conocer el desarrollo de los servicios de apoyo en la comercialización (asistencia técnica, mejoramiento genético, financiamiento, aseguramiento, industrialización, entre otros).

Aplicar los conocimientos adquiridos, en el curso previo de sistemas de producción pecuaria, así como de otroscursos (Políticas y Estrategia Empresarial), para analizar y comprender los retos y oportunidades que enfrentan estos sistemas de producción, además de conocer las estrategia tecnológicas, financieras, comerciales y corporativas que garantizan la permanencia competitiva de las empresas en mercado.




RESUMEN NACIONAL AVANCE MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA
AÑO 2013 1/ TONELADASPRODUCCION
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
TOTAL
LECHE (miles de lt.)
870,800
841,951
870,175
874,331
906,416
941,403
977,807
6,282,884
BOVINO
858,374
830,532
858,113
862,431
894,044
928,659
964,682
6,196,834
CAPRINO
12,426
11,419
12,062
11,900
12,372
12,744
13,126
86,049











CARNE EN CANAL
486,441
479,741
481,142
487,109
505,400507,558
514,564
3,461,958
BOVINO
145,712
144,394
142,022
142,438
147,979
151,292
154,110
1,027,947
PORCINO
101,234
100,736
99,834
100,550
104,847
105,610
105,348
718,159
OVINO
4,416
4,405
4,340
4,621
4,658
4,880
5,064
32,384
CAPRINO
3,171
3,098
2,991
3,068
3,147
3,214
3,737
22,425
AVE 2/
230,500
225,777
230,125
234,771
243,381
240,920
244,376
1,649,850GUAJOLOTE
1,409
1,330
1,831
1,660
1,388
1,643
1,930
11,192









OTROS PRODUCTOS








HUEVO PARA PLATO
192,008
187,491
195,000
195,726
206,748
212,548
216,957
1,406,479
MIEL
2,883
2,705
4,130
7,791
7,952
3,697
950
30,109
CERA EN GREÑA
66
55
113
241
226
160
19
880
LANA SUCIA
12
18
517
1,719
409
186
101
2,962

1/CifrasPreliminares.
2/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
Los Totales de leche y carne en canal podrían no coincidir con la suma de las cifras por producto debido a que los decimales están redondeados a enteros.
Fuente: Elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA.



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