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CAPITULO I
MARCO CONCEPTUAL


1. Antecedentes del problema
La desnutrición es un tema que ha impactado a la sociedad ya que surge debido a la falta de alimentación por los escasos recursos.
El retraso en el crecimiento de niños y niñas equivale auna estatura reducida para la edad. En la lucha contra la desnutrición infantil se ha producido un cambio en los esfuerzos para reducir la prevalencia de la insuficiencia ponderal –peso insuficiente para la edad– a la prevención del retraso en el crecimiento.
Así como también las estadísticas colocan a Guatemala como uno de los primeros países con mayor desnutrición, es un problema que afectaseriamente a miles de niños, especialmente en el área rural ya que es un poblado con mayor índice de desnutrición crónica para nuestro país.
Como podemos mencionar la desnutrición está íntimamente ligado a lo que es la pobreza ya que se muestra una estadística del 67% de los niños son pobres, también se cuenta en casos de niños desnutridos entre los no pobres que también es un problema de acceso ala comida y cultura alimentaria.
Así mismo se combate la desnutrición en ciertos municipios con programas de asistencia alimentaria que sin embargo no es suficiente.
Una de las principales causas de la desnutrición en nuestro país, es la falta de empleo ya que a causa de esto se da la pobreza, lo cual afecta seriamente a las personas en nuestro país.
La desnutrición en Guatemala seda, no por la cantidad de alimentos que consume una persona de escasos recursos sino por la calidad la dieta y las prácticas alimenticias de las personas.






2. Justificación
La desnutrición es uno de los principales síntomas asociados a lapobreza ya que nuestros paísestienen una gran alta taza de desnutrición ya que afecta en las zonas rurales donde la desnutrición es superior.
LaImportancia de investigar este tema que afecta en forma significativa la supervivencia de nuestros niños que son los mássusceptiblesa lasenfermedades e infecciones.
Formando conciencia y liderazgo de principales autoridades de Instituciones,alcaldes yGobierno.
Formando planes de estrategias y fortalecimientos de los centros de salud nutricional.
Nuestro objetivo realizar talleres en dondelas madres de familias realicen alimentos adecuados para obtener una mejor nutrición.


3. Planteamiento del problema


¿Qué podemos hacer al respecto, para combatir o disminuir la desnutrición?







4. DELIMITACION DEL PROBLEMA

4.1 Ámbito Geográfico
Aldea Paculam Ixtahuacan Guatemala.

4.2 ámbito institucional


Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional–SESAN-


Fondo de las naciones unidas para la infancia (UNICEF).


Ministerio de Desarrollo Social de Guatemala.

Asociación Puente –ASOPUENTE-



4.3 ÁMBITO PERSONAL
Director de “SALUD” lucha contra la desnutrición
Doctor Eduardo Enrique Samayoa Forlán
Luis Enrique Monterroso
Ingrid RoxanaBaldetti
Anthony Lake.

4.4 ÁMBITO TEMPORAL
Noviembre 2013 – Febrero 2014

4.5 ÁmbitoTemático
4.5.1 Desnutrición
4.5.2 Desnutrición crónica
4.5.2.1 Mal Nutrición
4.5.2.2 Inanición
4.5.3 Consecuencias de Desnutrición
4.5.3.1 Anorexia
4.5.3.2 Bulimia
4.5.3.3 Depresión
4.5.3.4 Diabetes
4.5.4 Instituciones contra la desnutrición
4.5.4.1 Programa deAlimentación
4.5.4.2 MIDES
4.5.4.3 UNICEF
4.5.4.4 SESAN
4.5.4.5 ASOPUENTE.
















CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO













1. Desnutrición
1.1 definición desnutrición
1.2 desnutrición en Guatemala

2. Educación
2.1 definición educación
2.2 mal formación estudiantil
2.3...