Pensamiento Historico
Páginas: 3 (502 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2013
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ACIDO ACETICO EN VINAGRE
Universidad de Nariño
Facultad de Ingeniería Agroindustrial
“En esta práctica se realizaron 2 titulaciones acido-base, la primerapreparamos una solución de NaOH y su titulación con acido oxálico, en la segunda titulación se determinó la cantidad de acido acético que hay en vinagre. Se estandarizó el NaOH con un patrón primario(oxalato de potasio), luego se preparó la muestra de vinagre para ser titulada. Se recolectaron los datos de todos los grupos y se realizó un análisis estadístico.”
INTRODUCCION
La técnica devaloración o titulación ácido-base consiste en la determinación de la concentración de un ácido o una base, mediante la adición gradual de un volumen exactamente medido de base o de ácido de concentración conocida (disolución patrón o estándar). La sustancia cuya concentración se conoce se denomina valorante. Una reacción ácido-base termina cuando ocurre una completa neutralizaciónohasta que la reacción química entre las dos disoluciones se complete (punto de equivalencia) En este punto llamado Punto de Equivalencia los moles de la base reaccionan completamente con los moles delácido.
Un método para visualizar el término de la reacción es mediante el uso de indicadores ácido- base que son sustancias que presentan color diferente en medios ácido y básico. Por ello se puedeseguir el desarrollo de una titulación a través del cambio de color de un indicador.Los indicadores ácido-base son sustancias orgánicas que tienen colores muy distintos en medio básico y ácido. Lafenolftaleína es uno de los indicadores más utilizados, que en medio ácido o neutro es incoloro, pero adquiere un color rosa intenso en disoluciones básicas. ____________________________________________________________
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ANALISIS Y RESULTADOS.
A) PREPARACION DE LA SOLUCION ESTANDAR
1. OBJETIVO:
Determinar ácido acético en la muestra analizada mediante una...
Universidad de Nariño
Facultad de Ingeniería Agroindustrial
“En esta práctica se realizaron 2 titulaciones acido-base, la primerapreparamos una solución de NaOH y su titulación con acido oxálico, en la segunda titulación se determinó la cantidad de acido acético que hay en vinagre. Se estandarizó el NaOH con un patrón primario(oxalato de potasio), luego se preparó la muestra de vinagre para ser titulada. Se recolectaron los datos de todos los grupos y se realizó un análisis estadístico.”
INTRODUCCION
La técnica devaloración o titulación ácido-base consiste en la determinación de la concentración de un ácido o una base, mediante la adición gradual de un volumen exactamente medido de base o de ácido de concentración conocida (disolución patrón o estándar). La sustancia cuya concentración se conoce se denomina valorante. Una reacción ácido-base termina cuando ocurre una completa neutralizaciónohasta que la reacción química entre las dos disoluciones se complete (punto de equivalencia) En este punto llamado Punto de Equivalencia los moles de la base reaccionan completamente con los moles delácido.
Un método para visualizar el término de la reacción es mediante el uso de indicadores ácido- base que son sustancias que presentan color diferente en medios ácido y básico. Por ello se puedeseguir el desarrollo de una titulación a través del cambio de color de un indicador.Los indicadores ácido-base son sustancias orgánicas que tienen colores muy distintos en medio básico y ácido. Lafenolftaleína es uno de los indicadores más utilizados, que en medio ácido o neutro es incoloro, pero adquiere un color rosa intenso en disoluciones básicas. ____________________________________________________________
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ANALISIS Y RESULTADOS.
A) PREPARACION DE LA SOLUCION ESTANDAR
1. OBJETIVO:
Determinar ácido acético en la muestra analizada mediante una...
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