Perdida De Existencias En Cadena De Suministros

PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES
POR EXPERIENCIA LABORAL (PEL 16)

FACULTAD Ciencias Empresariales

ASIGNATURA: Metodología y Técnicas de Investigación

TEMA: Pérdida de Existencias en la Cadena de Suministros

PROFESOR: Ricardo Torres Agurto

INTEGRANTES:
✓ Benedetti, Angélica
✓ Ojeda Farfán, Luz
✓ Pérez Rodríguez, Silvia
✓ Salomón, Elmer


2012PERDIDA DE EXISTENCIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO

I.- EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN


1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


1. Situación actual: Síntomas y Causas


En el Centro de Distribución Lima-Centro de la Cervecería Backus & Jhonston S.A.A se vienen presentando de forma sistemática perdidas de producto terminado, lo cual es validado en los inventarios semanales identificando por el mismodiferencias injustificadas de 40 a 50 cajas de cerveza en diversas presentaciones. Esta situación es crítica para la empresa ya que afecta la confianza en el personal que labora directamente en los almacenes.

Los operarios se dedican exclusivamente a sus funciones diarias, no tienen motivación por sentirse parte de la empresa y cuidar lo que sería sus utilidades ya que son personal subcontratadoque siente que no están bien remunerados, pocos son los que ven una aspiración a línea de carrera dentro de la institución.

Todos son un equipo de trabajo, ya que el producto terminado pasa por diferentes trabajadores de diferentes áreas que deben mantenerse en constante comunicación y confianza.

2. Pronóstico


De continuar la pérdida de existencias explicada en el capítulo deanterior, impactará los stock´s existentes afectando directamente las utilidades de la Empresa. Asimismo, el clima laboral se volverá incómodo por la desconfianza que se produce entre todos los
grupos ocupacionales que participan de manera directa e indirecta en la Cadena de Suministros, lo que de alguna manera tendrá impacto en nuestros clientes.

3. Control al Pronóstico


Se debe tomar accionesinmediatas a fin de controlar dichas pérdidas, que afectan la liquidez de la Empresa, y la desmotivación del personal a cargo de los controles de seguridad.


4. Diagnóstico para el planteamiento del Problema



2. FORMULACION DEL PROBLEMA


¿ A qué se debe la pérdida sistemática del producto final en el Centro de Distribución de Lima-Centro de la Cervecería Backus & Jhonson?3. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA


a) ¿De qué modo afecta la perdida de existencias el desarrollo de la Empresa?


b) ¿Cómo influye el clima laboral en el rendimiento de los trabajadores y las operaciones diarias?


c) ¿Cuáles son las causas que impiden se realicen inventarios diarios en el centro de distribución?


II.-OBJETIVOS


1. OBJETIVO GENERAL


Establecermejores controles en la Cadena de Suministros para evitar las pérdidas de existencias en el Centro de Distribución Lima-Centro de la Cervecería Backus & Jhonston S.A.A.


2. OBJETIVOS ESPECIFICOS


a) Evitar pérdidas de mercadería y de confianza en el personal.
b) Cambiar la actitud del personal destinado al control.
c) Coordinar Inventarios diarios y revisiones deseguridad a todas las unidades antes de su salida a distribución.






















III.- JUSTIFICACIÓN


1. TEORICA



Este proyecto de investigación permitirá averiguar a través de las teorías de la Logística Empresarial, tener opciones para manejar e identificar en que punto de la Cadena de Suministros se dan las pérdidas.




2. PRÁCTICA
Buscaremos mejorarlos problemas logísticos de la sede Lima Centro de Backus.
Nos ayudará a planificar las actividades de los diferentes departamentos y garantizar el correcto funcionamiento de los flujos de información.


IV.- MARCO DE REFERENCIA


4.1. MARCO TEÓRICO


La empresa Backus – Sede Lima Centro, actualmente tiene pérdidas de mercadería en su planta. Esto genera desconfianza en el personal...