Perdidas Cosecha De Trigo

Secretaría de Agricultura Pesca y Alimentación, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Estación Experimental Agropecuaria Manfredi

PROYECTO EFICIENCIA DE COSECHA Y POSTCOSECHA DE GRANOS Información para la prensa Nº 10 Como evitar pérdidas durante la Cosecha y Postcosecha de Trigo Eficiencia de Cosecha de Trigo. Campaña 2003 Argentina posee un área cosechable de trigo de aproximadamente5.950.000 ha para la campaña 2003/2004. Cosechar con eficiencia significa reducir los niveles de pérdidas, que se producen durante este proceso. Pérdidas de Precosecha: deterioro de la calidad del grano al demorar la cosecha; cuando el trigo se encuentra maduro y se producen lluvias, pierde calidad (granos panza blanca), con reducción del peso hectolítrico. Si luego de una lluvia, siguen días conalta humedad relativa, pueden aparecer hongos que desmejoran la calidad panadera del trigo en forma significativa. Al demorar la cosecha se producen pérdidas físicas por espigas quebradas y desgrane natural, avanzan las malezas y se expone por más tiempo el lote al desgrane ocasionado por presencia de pájaros o al riego de tormentas de granizo. En resumen adelantar la cosecha implica beneficiosimportantes reduciendo pérdidas cuanti y cualitativas. Cuanto adelantarla? Todo lo que se pueda para finalizar la cosecha con valores de humedad no inferiores al 13 %. Si esperamos que el trigo llegue a 14 % de humedad para iniciar la cosecha se finaliza con menos de 11%, agravando todos los problemas mencionados. Al 70% del trigo cosechable en Argentina, le sigue una soja de segunda o bien un maízde segunda, adelantar la siembra de estos cultivos siempre esta asociado con incremento de rendimiento. Por ello la cosechadora no solo debe ser eficiente para recolectar, trillar y limpiar el trigo, sino también para evitar huellas y compactación al pasar sobre el lote, para ello lo mejor es trabajar con neumáticos cuyas características soporten el peso máximo con baja presión de inflado. Otrofactor importante es distribuir la paja y la granza que ingresan a la cosechadora de manera uniforme y para ello la cosechadora debe poseer un desparramador de paja de doble plato y un esparcidor de granza eficiente. Ya se tiene en claro la conveniencia de adelantar la cosecha para evitar pérdidas de precosecha, de cantidad y calidad, como así también la necesidad de elegir un equipo de cosecha(cosechadora, tractor y acoplado tolva), que no genere huellas ni compactaciones, y que deje una cobertura uniforme. Posteriormente corresponde regular eficientemente el equipo de cosecha para evitar pérdidas durante la recolección.

Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos - INTA

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Como resumen se puede decir que las pérdidas en cosecha de trigo en nuestro país, son altas y puedenreducirse significativamente (tabla 1). Tabla 1: Valores de las pérdidas en trigo para esta campaña, y valor factible de ser recuperado aumentando la eficiencia en un 20% (INTA Manfredi, 2003) Valor Área de Pérdidas Valor de la estimado Valor siembra Toneladas de las promedio tonelada recuperable cosechable de pérdidas (kg/ha) (U$S) pérdidas (20%) (ha) (U$S) 5.950.000 135 803.280 124 99.603.00019.920.600 Fácilmente se pueden recuperar, un 20% las pérdidas cuantitativas, que representan unos 20 millones de dólares en esta campaña y ello significa el valor de unas 180 cosechadoras nuevas o unos 580 tractores. Como lograrlo? Trabajando junto con el contratista en lograr la regulación del cabezal de la cosechadora para evitar pérdidas por caídas de espigas voleadas por el molinete, por desgranedel molinete, y por falta de captación de espigas por altura de corte. La velocidad de cosecha siempre ocasiona problemas de eficiencia de trabajo en el cabezal; el 40% del total de pérdidas de cosechadora en promedio lo ocasiona el cabezal. El otro 60% de las pérdidas físicas, se producen por granos mal trillados, por ineficiente separación del sacapajas, y por zarandón (limpieza). Estas...