perito agronomo




proyecto de venta en pie y en canal realizado en cemas jutiapa guatemala

1 PROBLEMÁTICA

Durante el desarrollo del proyecto se han presentado algunos problemas y dificultades, la empresa “POLLO CAMPESINO” enfrentara varios pero entre los de mayor importancia se encuentran: la fluctuación de los precios del producto, debido a que esto dificultaría la comercialización por lapreferencia del cliente con respecto a su condición económica. El pollo ya destazado tienen una vida de anaquel muy corta, por lo que deben venderse en un corto tiempo, además necesitan para su transporte cadena fría.


















2 INTRODUCCION

El impacto económico de la avicultura es positivo, ya que genera alrededor de 20,000 empleos directos permanentes y 250,000 empleosindirectos a nivel nacional, genera alrededor del 2% del PIB nacional y el 8% del PIB agropecuario. La distribución de la población avícola en el país destina 16 millones de aves para engorde, 2.5 millones de aves para reemplazo, 0.75 millones de aves reproductoras, 10 millones de aves de traspatio y 6 millones de aves de postura.
En cierta forma, dada la importancia de la avicultura a nivelnacional, se espera que el producto tenga aceptación por parte de las personas, ayudando a la alimentación de nuestro país.
La empresa de destace y venta de pollo en pie “POLLO CAMPESINO” tiene previsto satisfacer una pequeña parte del mercado local de Jutiapa así como sus alrededores, ofreciéndoles pollo de buena calidad en todos sus aspectos, implementando buenas prácticas de manufactura.3 FICHA TECNICA

Nombre del Proyecto:


Venta de pollo en pie y canal
“POLLO CAMPESINO”

Ubicación:
,
Centro de Educación Media Agropecuaria Del Sur-Oriente Jutiapa, Guatemala.


I Instituciones Involucradas:


CEMAS


Duración del proyecto:

2 meses




Beneficiarios directos e indirectos:


Como beneficiarios directos, serán todoslos que se involucren en los procesos a desarrollar dentro de la empresa (2 integrantes de la empresa).
Los beneficiarios indirectos son todas las personas de Jutiapa, y colonias aledañas.


Financiamiento del proyecto:

Q. 15,610.85

Productos esperados:


Pollo en pie, en canal y menudos.


Impacto esperado:

El producto que vamos a producir en este proyecto pueda satisfacer partede la demanda, ofreciendo un producto de calidad, a un buen precio y que supla las necesidades de los clientes.














4 MISION
Somos una empresa dedicada a la venta de pollo ya sea en pie o en canal, que cumple con los estándares de calidad para poder ser comercializados en el mercado interno del país, adecuando a nuestros procesos buenas prácticas de manufactura ymonitoreo de nuestro producto a fin de ofrecerle al consumidor productos inocuos y nutritivos a un precio accesible.



5 VISION
Ser una empresa líder en la venta de pollos de engorde, con capacidad de cubrir la demanda del mercado local, proyectando un crecimiento que permita satisfacer la demanda nacional, afín de aumentar las utilidades.








6 OBJETIVOS


6.1 GENERAL:Determinar la factibilidad del proyecto de venta de pollo y obtener ganancias en la realización del mismo.

6.2 ESPECÍFICOS:

Lograr rentabilidad para los inversionistas durante el periodo de proyección del proyecto.

Establecer compromisos duraderos con nuestros proveedores

Determinar los costos, ingresos y la rentabilidad del proyecto.


















7 ANALISIS FODAFORTALEZAS
OPORTUNIDADES

Posibilidad de rápida adaptación a las exigencias del mercado local.
Procesos y procedimientos de calidad.



Accesible mercado para comercializar.
Demanda insatisfecha del mercado.
Crecimiento explosivo de la población.
DEBILIDADES
AMENAZAS

Tiempo limitado de producción.
El producto tiene vida de anaquel relativamente corta, por lo cual esto conlleva...