Pesca

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Pesca, una decisión de riesgo

En enero del 2009, Francisco Pardo, Gerente General de Pesquera EF S.A., reflexionaba sobre cuál sería el impacto en el sector pesquero de la implementación delnuevo sistema de cuotas que el Ministerio de la Producción exigía a partir de este mes. En sus manos, tenía una comunicación de Marcelo Benavides, Gerente General de Pesquera TP SA, quien le habíaextendido una oferta de compra para adquirir la empresa EF SA por un monto de USD 75 millones. La Pesquera TP SA pertenecía a uno de los grupos económicos más poderosos del país.

Francisco se apresuróal teléfono y llamó a Víctor Perez, Gerente Financiero de EF SA. Necesitaba con urgencia que se realizara una proyección de las ventas, así como el flujo de caja libre de la empresa bajo el nuevosistema de límite de cuotas para poder evaluar los distintos escenarios que podrían afectar el valor del negocio.

Asignación de cuotas de pesca
De acuerdo al dispositivo recibido la asignación depesca para las 12 embarcaciones de la empresa eran las siguientes



Con respecto a este punto se estima una biomasa total de 6´500,000 TN de anchoveta. El crecimiento esperado era muy conservadory se estimaba en 1% y 2% anual, por fenómenos climatológicos la desviación estándar de este crecimiento era importante y se estimaba en un 8%.

Proceso Productivo
El proceso de producción para laharina y el aceite de pescado eran relativamente sencillos. Estaba conformado por un proceso de producción mixta, puesto que ambos procesos se llevan a cabo con la misma materia prima. Las etapas delproceso productivo empiezan con la recepción y descarga de materia prima, para luego proceder al cocido, prensado, centrifugado, secado, molienda y enfriamiento, y adición del antioxidante.Finalmente, la harina es ensacada y envasada; mientras que el aceite obtenido después del centrifugado es almacenado en tanques para su venta.

La anchoveta utilizada para la producción de harina de...
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