pescaderia

PLAN DE NEGOCIOS COOPERATIVISTAS DE
BARINAS

INSTALACIÓN DEL MERCADITO DE PESCADO
PESCALLANO

Elaborado por Infopesca

Agosto, 2006

RESUMEN EJECUTIVO
En la ciudad de Barinas esta en formación una cooperativa de piscicultores, que
representará un importante volumen de la actividad acuícola de la región. Esta
organización tiene como objetivo estratégico consolidar los logrosproductivos
alcanzados a través del desarrollo de los canales de comercialización. El objetivo del
negocio es lograr un instrumento efectivo para mejorar la comercialización y los
canales de distribución de la producción de pescado de agua dulce de los piscicultores
de la región.
El objetivo específico de este proyecto es generar un local de venta directa en la
ciudad de Barinas asegurando lacomercialización y mejorando los márgenes de
ganancia. Este negocio será complementado por la operación de un Centro de
Distribución mayorista que tendrá como objetivo canalizar la producción a las ciudades
de Maracay y Valencia.
Las necesidades de financiamiento ascienden a 312.197.850 bs (U$S 157.893), y
tienen como objetivo la construcción de un local de venta minorista, una fábrica de
hielo,un centro de acopio y distribución, la compra de equipos para la
comercialización y distribución y la constitución de capital de giro para la
intermediación de la producción.
Como se desarrolla en el apartado 6 y en las tablas anexas, los análisis de factibilidad
económica son favorables.

1. NEGOCIO
1.1 Objetivo del plan de negocio
Estudiar la viabilidad económica de la instalación de unlocal de venta minorista y
Centro de Distribución mayorista de pescado fresco regional en la ciudad de Barinas.
Presentación de la historia del negocio.
En la ciudad de Barinas esta en formación una cooperativa de piscicultores, que
representará un importante volumen de la actividad acuícola de la región. Esta
organización tiene como objetivo estratégico consolidar los logros productivosalcanzados a través del desarrollo de los canales de comercialización. Además, la
cooperación tiene como uno de sus objetivos centrarles, lograr construir un
instrumento efectivo para mejorar la comercialización y los canales de distribución de
la producción de pescado de agua dulce de los piscicultores de la región.
Este grupo de de piscicultores instalados en los alrededores de la ciudad deBarinas
están enfrentando restricciones en relación a la organización de la producción y el
acceso a los canales de comercialización y los mercados de consumo. Actualmente la
producción acuícola es vendida a intermediarios quienes sirven de nexo con los
canales minoristas de comercialización. El ascender en la cadena de valor de esta
actividad permitirá evitar a los intermediarios, mejorar losprecios de venta de los los
productores y aumentar los volúmenes. Además las mencionadas restricciones en la
fase de comercialización no sólo dificultan la realización de los volúmenes de
producción actuales sino que también conduce a que este sea muy inferior al potencial
para la región.
La Idea de negocio de negocio es instalar un mercadito para la venta de pescado
fresco al público, en elbarrio comercial de la ciudad de Barinas, que sirva como canal
de comercialización para la producción de las fincas de piscicultores que conforman la
cooperativa. A su vez, este local de venta, tendrá capacidad de almacenamiento y de
servicios de logística para funcionar como Centro de Distribución regional para la
producción de pescado fresco de la zona.
1.2 Objetivos estratégicos
Lograr unacceso fluido al mercado minorista de la ciudad de Barinas, avanzando en la
cadena de valor de la producción y comercialización de pescado en fresco,
asegurando un producto de excelente calidad.
Convertirse en un Centro de Distribución, canalizando la producción de la cooperativa
y de terceros, a través del canal mayorista de las ciudades de Maracay y Valencia.

1.3 Objetivos específicos...