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Comer pescado le da una ventaja a los adultos mayores
El riesgo de morir por enfermedad cardiaca disminuyó significativamente
Por Karen Feldscher
Harvard School of Public Health Communications
Lunes, 01 de abril 2013

Foto por Katherine Taylor
Los investigadores encontraron que los adultos mayores que tenían los más altosniveles de ácidos grasos omega-3 en sangre vivieron un promedio de 2,2 años más que aquellos con niveles más bajos. "Los resultados sugieren que el mayor partido de su inversión es para pasar de no admisión a la ingesta modesta, o cerca de dos porciones de pescado graso a la semana", dijo Dariush Mozaffarian, profesor asociado en el Departamento de Epidemiología de la HSPH.
O lder adultos quetienen niveles elevados en sangre de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos - encuentra casi exclusivamente en productos del mar graso - puede ser capaz de reducir el riesgo general de mortalidad hasta en un 27 por ciento y su riesgo de mortalidad por enfermedades del corazón en un 35 por ciento, según un nuevo estudio de Harvard School of Public Health (HSPH) y la Universidad de Washington. Losinvestigadores encontraron que los adultos mayores que tenían los niveles más altos en sangre de los ácidos grasos vivían, en promedio, 2,2 años más que aquellos con niveles más bajos.
"Aunque el consumo de pescado ha sido considerado como parte de una dieta saludable, pocos estudios han evaluado la sangre los niveles de ácidos grasos omega-3 y las muertes totales en los adultos mayores", dijo elautor Dariush Mozaffarian , profesor asociado en el Departamento de Epidemiología en la HSPH. "Nuestros resultados apoyan la importancia de la sangre adecuados niveles de omega-3 para la salud cardiovascular, y sugieren que en el futuro estos beneficios realmente podría extender los años de vida útil restante".
El estudio - el primero en ver cómo medir objetivamente biomarcadores del consumo depescado en relación con la mortalidad total y las causas específicas de mortalidad en la población general - apareció en línea hoy en Annals of Internal Medicine .
Estudios previos han encontrado que el pescado, que es rico en proteínas y saludables para el corazón ácidos grasos, reduce el riesgo de morir de enfermedades del corazón. Pero el efecto sobre otras causas de muerte o sobre la mortalidadtotal no era claro. Con este estudio, los investigadores trataron de pintar un panorama más claro al examinar los biomarcadores en la sangre de los adultos no toman suplementos de aceite de pescado, para proporcionar las mejores evaluaciones de los efectos potenciales del consumo de pescado en la dieta de las múltiples causas de la muerte.
Los investigadores examinaron a 16 años de datos de cercade 2.700 estadounidenses mayores de 65 años o más que participaron en el Estudio de Salud Cardiovascular (CHS), un estudio a largo plazo con el apoyo del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Los participantes provenían de cuatro comunidades en Carolina del Norte, California, Maryland y Pennsylvania, y todos eran generalmente sanos al inicio del estudio. Al inicio del estudio yperiódicamente durante el seguimiento, los participantes tuvieron la extracción de sangre, se sometieron a exámenes físicos y pruebas de diagnóstico, y se les preguntó acerca de su salud, historial médico y estilo de vida.
Los investigadores analizaron la proporción total de la sangre de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, incluyendo tres más específicos, en muestras de sangre de los...