Pez Dorado
Páginas: 18 (4485 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
12
Coryphaena Hippurus
“Pez Dorado”
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Coryphaena Hippurus
“Pez Dorado”
Introducción
Los mayores desembarques de perico en la costa peruana se produjeron en los años 1983, 1987 y 1998, favorecidos por la presencia de El Niño, sin embargo, a partir del 2001, se observa un incremento en las capturas, asociado a cambios medio ambientales y a un mayor esfuerzopesquero, especialmente de la flota artesanal. El desarrollo de esta pesquería artesanal ha permitido sostener una actividad socioeconómica muy importante en el país, porque es fuente de trabajo directo e indirecto para miles de peruanos, brindando productos frescos para consumo humano directo. Entre las especies oceánicas que destacan por su volumen de desembarque podemos mencionar a Coryphaena hippurus“perico”, Sphyrna zygaena “tiburón martillo”, Prionace glauca “tiburón azul”, Isurus oxyrinchus “tiburón diamante”, Alopias vulpinus “tiburón zorro” y Myliobatis peruvianus “raya águila”. Durante primavera y verano las especies oceánicas se hacen más accesibles, sobre todo el “perico”, alcanzando en los desembarques más del 65 % de la pesca artesanal.
El perico, es una especie epipelágicaoceánica y nerítica de aguas tropicales, de cuerpo esbelto, alargado y comprimido lateralmente con escamas muy pequeñas que le da apariencia de “liso”. Cuando está vivo, tiene el cuerpo de color verde azulado amarillento brillante con tintes iridiscentes, plateado a los costados tornándose dorados y cuando mueren cambian rápidamente a un color grisáceo verdoso.
Morfológicamente presentandiferenciación sexual a partir de la talla de 30 cm por el desarrollo de una cresta en la cabeza del macho de forma vertical (cabeza convexa en las hembras). El perico es una especie pelágica oceánica, pero también se aproxima a la costa y es frecuente alrededor de islas. En estadios juveniles ocasionalmente se presenta en las bahías. Viven formando cardúmenes pequeños constituidos por 10 a 30 individuos; enla época de reproducción nada en parejas.
Lineamientos Básicos del Coryphaena Hippurus
En la literatura científica el nombre de dorado es más usado como el nombre común dado a Coryphaena hippurus. Debido a la distribución geográfica que tiene este recurso a nivel mundial, en los países que lo capturan se lo conocen con diferentes nombres: Estados Unidos de América: dolphinfish, commondolphinfish, dorado, México: dorado, doradilla, delfín; Chile: palometa, dorado de alta mar; Nicaragua: dorado; Costa Rica: dorado; Colombia: dorado, delfín; Panamá: pez dorado, Hawai: mahi- mahi, Perú: perico, Alemania: Goldmakrele, España: llampuga, Francia: Coriphene o dorade creole, Finlandia: dolfiini, Holanda: goudmakreel, Italia: lampuga, Japón: shira, Corea: man –sae-gi, Noruega: gullmakrell.Identidad
Reino: Animal
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Clase: Osteichthyes
Subclase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Suborden: Percoide
Familia: Coryphaenidae
Genero: Coryphaena
Especie: Coryphaena hippurus
Caracteres distintivos
Cuerpo alargado, su altura máxima menos del 25% de la longitud estándar en losadultos. Cuerpo esbelto y perfil de la cabeza levemente convexo en ejemplares jóvenes (hasta 30 cm); en machos de mayor talla (de 30 cm a 2 m), el perfil de la cabeza llega a ser vertical por el desarrollo de una cresta ósea; área dentada de la lengua pequeña y ovalada; bandas de dientes presentes en las mandíbulas y en el vómer y los palatinos (paladar). Tiene la aleta dorsal con una base larga que seorigina a nivel de la “nuca” (encima de los ojos) y termina sobre el pedúnculo caudal; y es sostenida por 55-66 radios. La aleta anal cóncava también tiene base larga y se origina al nivel medio del cuerpo a la altura del ano y termina sobre el pedúnculo caudal, a su vez es sostenida por 25-31 radios. La aleta caudal es una de las principales características distintivas de esta especie por...
Coryphaena Hippurus
“Pez Dorado”
12
Coryphaena Hippurus
“Pez Dorado”
Introducción
Los mayores desembarques de perico en la costa peruana se produjeron en los años 1983, 1987 y 1998, favorecidos por la presencia de El Niño, sin embargo, a partir del 2001, se observa un incremento en las capturas, asociado a cambios medio ambientales y a un mayor esfuerzopesquero, especialmente de la flota artesanal. El desarrollo de esta pesquería artesanal ha permitido sostener una actividad socioeconómica muy importante en el país, porque es fuente de trabajo directo e indirecto para miles de peruanos, brindando productos frescos para consumo humano directo. Entre las especies oceánicas que destacan por su volumen de desembarque podemos mencionar a Coryphaena hippurus“perico”, Sphyrna zygaena “tiburón martillo”, Prionace glauca “tiburón azul”, Isurus oxyrinchus “tiburón diamante”, Alopias vulpinus “tiburón zorro” y Myliobatis peruvianus “raya águila”. Durante primavera y verano las especies oceánicas se hacen más accesibles, sobre todo el “perico”, alcanzando en los desembarques más del 65 % de la pesca artesanal.
El perico, es una especie epipelágicaoceánica y nerítica de aguas tropicales, de cuerpo esbelto, alargado y comprimido lateralmente con escamas muy pequeñas que le da apariencia de “liso”. Cuando está vivo, tiene el cuerpo de color verde azulado amarillento brillante con tintes iridiscentes, plateado a los costados tornándose dorados y cuando mueren cambian rápidamente a un color grisáceo verdoso.
Morfológicamente presentandiferenciación sexual a partir de la talla de 30 cm por el desarrollo de una cresta en la cabeza del macho de forma vertical (cabeza convexa en las hembras). El perico es una especie pelágica oceánica, pero también se aproxima a la costa y es frecuente alrededor de islas. En estadios juveniles ocasionalmente se presenta en las bahías. Viven formando cardúmenes pequeños constituidos por 10 a 30 individuos; enla época de reproducción nada en parejas.
Lineamientos Básicos del Coryphaena Hippurus
En la literatura científica el nombre de dorado es más usado como el nombre común dado a Coryphaena hippurus. Debido a la distribución geográfica que tiene este recurso a nivel mundial, en los países que lo capturan se lo conocen con diferentes nombres: Estados Unidos de América: dolphinfish, commondolphinfish, dorado, México: dorado, doradilla, delfín; Chile: palometa, dorado de alta mar; Nicaragua: dorado; Costa Rica: dorado; Colombia: dorado, delfín; Panamá: pez dorado, Hawai: mahi- mahi, Perú: perico, Alemania: Goldmakrele, España: llampuga, Francia: Coriphene o dorade creole, Finlandia: dolfiini, Holanda: goudmakreel, Italia: lampuga, Japón: shira, Corea: man –sae-gi, Noruega: gullmakrell.Identidad
Reino: Animal
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Clase: Osteichthyes
Subclase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Suborden: Percoide
Familia: Coryphaenidae
Genero: Coryphaena
Especie: Coryphaena hippurus
Caracteres distintivos
Cuerpo alargado, su altura máxima menos del 25% de la longitud estándar en losadultos. Cuerpo esbelto y perfil de la cabeza levemente convexo en ejemplares jóvenes (hasta 30 cm); en machos de mayor talla (de 30 cm a 2 m), el perfil de la cabeza llega a ser vertical por el desarrollo de una cresta ósea; área dentada de la lengua pequeña y ovalada; bandas de dientes presentes en las mandíbulas y en el vómer y los palatinos (paladar). Tiene la aleta dorsal con una base larga que seorigina a nivel de la “nuca” (encima de los ojos) y termina sobre el pedúnculo caudal; y es sostenida por 55-66 radios. La aleta anal cóncava también tiene base larga y se origina al nivel medio del cuerpo a la altura del ano y termina sobre el pedúnculo caudal, a su vez es sostenida por 25-31 radios. La aleta caudal es una de las principales características distintivas de esta especie por...
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