Ph y Sol. Amortiguadoras
Páginas: 3 (670 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2011
pH y Soluciones Amortiguadoras (Soluciones Buffer)
Procesos Biológicos
Dependientes del pH
Actividad de Enzimas
Célula
pH constante pH constante
Líquidos ExtracelularesSoluciones Amortiguadoras
• Composición Corporal: 60% Agua Principal solvente del organismo
• Contiene sustancias con grupos químicos que actúan como ácidos o bases
Acido: Sustancia que dona ionesH+ Base: Sustancia que recibe iones H+
Homeostasis
Cantidad constante de agua y de iones H+
Variaciones de la homeostasis (deshidratación, acidosis) pueden ser condiciones fatales
pH
SEREFIERE A LA [H+]
• El potencial de hidrógeno sirve para indicar qué tan ácida ó básica es una solución • El pH se define como el Log negativo de la concentración de hidrógeno en moles por litro, así:pH = -Log10
+] [H
En Agua Pura: pH=7
SOLUCIÓN ÁCIDA SOLUCIÓN NEUTRA SOLUCIÓN BÁSICA
pH < 7.00 pH = 7.00 pH > 7.00
VALORES DE pH PARA ALGUNAS SUSTANCIAS COMUNES
NEUTRO AUMENTODE ACIDEZ Valor de pH AUMENTO DE BASICIDAD
0
1
2
3
10-3
4
10-4
5
10-5
6
10-6
7
10-7
8
10-8
9
10-9
10
11
12
13
14
100 [H+] (M)
10-1 10-210-10 10-11 10-12 10-13 10-14
Jugo HCl gástrico
Cerveza Tomate Pan Café negro
Limón Coca-Cola Vinagre
Agua Leche Plasma Sudor Lágrimas
Detergente Bicarb. de Soda
Limpiador de hornosAmoníaco NaOH
H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+
H+ H+ H+ H+
LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES DE pH (Buffer) AYUDAN A MANTENER CONSTANTE EL pH
Los organismos deben controlar el pH de los diferentescompartimentos de sus células • El ser humano debe mantener el pH de su sangre cercano a 7.4 • Pequeñas alteraciones en este valor pueden ser fatales •
LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES DE pH (Buffer) AYUDAN AMANTENER CONSTANTE EL pH
El control del pH se realiza mediante los amortiguadores: sistemas químicos que mantienen el pH relativamente constante, a pesar del aumento ó disminución de protones,...
Procesos Biológicos
Dependientes del pH
Actividad de Enzimas
Célula
pH constante pH constante
Líquidos ExtracelularesSoluciones Amortiguadoras
• Composición Corporal: 60% Agua Principal solvente del organismo
• Contiene sustancias con grupos químicos que actúan como ácidos o bases
Acido: Sustancia que dona ionesH+ Base: Sustancia que recibe iones H+
Homeostasis
Cantidad constante de agua y de iones H+
Variaciones de la homeostasis (deshidratación, acidosis) pueden ser condiciones fatales
pH
SEREFIERE A LA [H+]
• El potencial de hidrógeno sirve para indicar qué tan ácida ó básica es una solución • El pH se define como el Log negativo de la concentración de hidrógeno en moles por litro, así:pH = -Log10
+] [H
En Agua Pura: pH=7
SOLUCIÓN ÁCIDA SOLUCIÓN NEUTRA SOLUCIÓN BÁSICA
pH < 7.00 pH = 7.00 pH > 7.00
VALORES DE pH PARA ALGUNAS SUSTANCIAS COMUNES
NEUTRO AUMENTODE ACIDEZ Valor de pH AUMENTO DE BASICIDAD
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100 [H+] (M)
10-1 10-210-10 10-11 10-12 10-13 10-14
Jugo HCl gástrico
Cerveza Tomate Pan Café negro
Limón Coca-Cola Vinagre
Agua Leche Plasma Sudor Lágrimas
Detergente Bicarb. de Soda
Limpiador de hornosAmoníaco NaOH
H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+
H+ H+ H+ H+
LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES DE pH (Buffer) AYUDAN A MANTENER CONSTANTE EL pH
Los organismos deben controlar el pH de los diferentescompartimentos de sus células • El ser humano debe mantener el pH de su sangre cercano a 7.4 • Pequeñas alteraciones en este valor pueden ser fatales •
LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES DE pH (Buffer) AYUDAN AMANTENER CONSTANTE EL pH
El control del pH se realiza mediante los amortiguadores: sistemas químicos que mantienen el pH relativamente constante, a pesar del aumento ó disminución de protones,...
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