Pirámides Alimentarias

Pirámide alimentaria |

Sigue la pirámide alimentaria para preparar sus platos y crecerá sano y fuerte!

Para garantizar que tu hijo reciba una alimentación completa y saludable, es necesario conocer cada uno de los grupos de alimentos y nutrientes.Grupos de alimentos y nutrientes Grupo de alimentos | Nutrientes principales | Funciones |
Leches, yogures y quesos | Calcio
ProteínasVitamina A | Formación y salud de huesos y dientes.
Crecimiento y formación de tejidos.
Resistencia a las infecciones. Visión nocturna. |
Carnes de todo tipo y huevos | Proteínas
Hierro
Vitamina B
Zinc | Crecimiento y formación de tejidos.
Formación de los glóbulos rojos.
Crecimiento.
Resistencia a infecciones. |
Verduras y frutas | Vitaminas A y C
Hierro y otros minerales
Fibra |Resistencia a las infecciones. Visión nocturna.
Formación de los glóbulos rojos.
Mejora la función intestinal. |
Cereales, legumbres y pan | Hidratos de carbono
Vitamina B | Energía.
Ayuda a utilizar la energía. |
Grasas y aceites | Ácidos grasos esenciales
Vitamina A y E
Vitamina D | Energía.
Estructura de las membranas celulares.
Resistencia a las infecciones. Salud de la piel.Formación de huesos. |
Azúcar y dulces | Hidratos de carbono | Energía. |

Hierro
Se encuentra en el glóbulo rojo y sirve para transportar el oxígeno a los distintos tejidos.
El déficit de hierro y la anemia son muy frecuentes en Argentina y producen alteraciones en el metabolismo cerebral provocando disminución del desarrollo psicomotor y de la capacidad cognitiva y de aprendizaje.
La prevención dela deficiencia de hierro a través de la alimentación habitual no es efectiva en los 2 primeros años de vida. Se debe estimular el consumo de hierro hémico (de las carnes, especialmente las rojas) en las comidas pues se absorbe muy bien y además facilita la absorción del hierro no hémico (de hortalizas, legumbres, cereales, alimentos fortificados y huevo). La absorción del hierro no hémico esafectada por otros facilitadores como el ácido ascórbico (vitamina C) de las frutas cítricas y hortalizas como tomate, brócoli y repollo; dado que la absorción también puede ser inhibida por te, mate, chocolate, proteínas del huevo, salvado y calcio, se recomienda evitar el consumo de estos durante o después de las comidas. Zinc
Participa en el crecimiento y en la inmunidad. La deficiencia producefalta de apetito, retardo del crecimiento, lenta cicatrización y un menor desarrollo motor en los niños. Calcio
Es importante durante el crecimiento porque le da rigidez a la matriz de los huesos y de los dientes. Participa además en otras funciones regulatorias como contractilidad muscular, transmisión nerviosa y coagulación. Consejos para no olvidar * La alimentación del niño al destete debeser planeada de acuerdo al tipo de leche que recibe el niño. Si recibe lactancia materna, el nutriente limitante es la proteína y deberán elegirse los alimentos que más proteínas contienen. Si el niño recibe fórmula de continuación o leche de vaca diluida se elegirán los alimentos considerando la cantidad de energía que aportan (recetas). * La consistencia de las primeras comidas debe sersemisólida, para que pueda consumir una cantidad adecuada y no demore demasiado en comer. * La introducción tardía del gluten corresponde para un desarrollo más benigno del debut de la enfermedad celíaca, si es que se produce. * Los alimentos alergenos como la clara de huevo, el pescado, las frutillas se incorporan más tarde para disminuir la posibilidad de desarrollar alergia alimentaria en elperíodo donde la permeabilidad intestinal es mayor. * No le de miel hasta después del año, puede causar botulismo. * No le de leche de vaca hasta después del año de vida, no es la más adecuada para los bebes. * La dieta debe ser variada. Evitar la monotonía en la alimentación, que puede provocar inapetencia por aburrimiento y además no cubrir las necesidades nutricionales. Ofrezca una amplia...