Pitahaya

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
"Mermelada de pitahaya”
Para aprobación de la Experiencia Curricular de METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
CICLO III
AUTOR
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
ASESOR:
Mg. XXXXXXXXXXXXXXX

Pimentel – Perú
2012
INFORMACIÓN GENERAL

1. Título del Proyecto de Investigación:

2.Autor(es):
(Nombres y apellidos)

3. Asesor Metodológico:
(Nombres y apellidos, antecedido por grado.)

4. Asesor Especialista:
(Nombres y apellidos, antecedido por grado.)

5. Tipo de Investigación:
De acuerdo al fin que se persigue: (descriptiva, ex post facto, experimental, etc.)

6. Facultad y Escuela Profesional:

7. Duración del proyecto:

8. Período:Incluye: Planificación, Ejecución e Informe que durará la investigación: (04meses: Setiembre 2011 a Diciembre 2011)

9. Fecha de inicio: (desde en que inicia el período de ejecución)

10. Presentado por:

Firma del autor(es) del proyecto

11. Aprobado:

Dirección de Investigación (Firma) Decano de Facultad (Firma)

12. Fecha de presentación:
(Toda esta seccióndebe alcanzar en una página)

I. PLAN DE INVESTIGACIÓN

1.1. Situación Problemática:
Se expone la realidad problemática general o contexto local, nacional e internacional del problema elegido y sobre el cual se desarrollará la investigación. Se considera el Estado del Arte en que se encuentra el conocimiento sobre el tema de estudio desde varias fuentes bibliográficas (considerar elestilo de las citas).

1.La diversidad biológica del género
es poco conocida, los estudios taxonómicos sobre pitahaya son escasos a
pesar de la urgencia por definir especies y variedades, en algunas plantaciones, como las de la península de
Yucatán, existen serios problemas por
la heterogeneidad genética de las plantas, como son bajos rendimientos yfalta de uniformidad en la calidad de
lafruta. Los frutos son variables en
su dulzura, tamaño, forma, color, tamaño y número de brácteas (figura 3),
así como su resistencia al manejo y
periodo de vida de anaquel. Esto dificulta su comercialización, sobre todo
si se desea exportar porque las normas de calidad son muy estrictas. Por
otra parte, las plantas también difieren en la resistencia a enfermedades,
insolación, vidaposcosecha, periodo de
producción de frutos y cantidad de frutos producidos por planta

2. Otro problema serio, es que ciertas plantas presentan problemas de
auto-incompatibilidad (total o parcial)
que deriva en problemas en la cantidad de la producción de frutos (Weiss
et al., 1994; Ramírez, 1999; Lichtenzveig et al., 2000; Castillo, 2002), desafortunadamente, la mayor parte de los
genotipos no sehan evaluado en esta
característica.

3. Con excepción de Nicaragua, en
los demás países la mayor parte de su
población no conoce el fruto; por lo
tanto, un incremento de la producción
podría traer problemas para la comercialización

4. Debido a que el fruto es poco
aromático, los ensayos efectuados hasta el momento para elaborar licores
han tenido poco éxito.

5. Existen algunasplagas y enfermedades que aún deben identificarse
y estudiarse para establecer las medidas, para prevenir y controlar sus
daños. Además, es indispensable demostrar que la pitahaya no es hospedera de diferentes especies de moscas
de la fruta, pues ésta es una de las
principales limitantes para ingresar
como fruto fresco a ciertos mercados,
incluyendo el mercado estadounidense y el japonés.1.2. Formulación del Problema:
Es la interrogante que se plantea el investigador frente a la realidad, un hecho o fenómeno desconocido. Debe ser expresado en lenguaje claro e inequívoco. Se recomienda segur los criterios de Kerlinger y Lee (2002).

1.3. Objeto de Estudio y Campo de Acción
Indicar el programa y la línea de investigación asumida de la EAP, debidamente aprobadas por...