comercializacion de la pitahaya


UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA
MATERIA:
CULTIVOS NO TRADICIONALES
TEMA:
COMERCIALIZACION DE LA PITAHAYA
INTEGRANTES:
STEFANIA PAUCAR
ANGIEQUIZHPI
RICARDO BAZAN
MARIA SALINAS
FERNANDO LLERENA
TUTOR:
ING. TAYRON MARTINEZ
CURSO:
2DO INGENIERÍA AGRONÓMICA “A”
PERIODO LECTIVO
2015 – 2016
MILAGRO – ECUADOR
PITAHAYA
Esta fruta es de sabor dulcecon forma ovalada y de color rojo o amarillo intenso, tiene su pulpa espumosa con pequeñas y suaves pepas que pueden ser comestibles.
En el Ecuador, el cultivo de pitahaya recién tiene una apertura deproducción, ya que sus inicios fue aproximadamente hace 10 años, y se localizaba en el sector noroccidente de la provincia de Pichincha.
Después de algunos años apareció una variedad de esta fruta enel oriente ecuatoriano, cuya diferencia era que tenía mucha más pulpa, tenía un mayor peso, mas grados BRIX (miden el cociente total de sacarosa de un líquido) y de mejor apariencia que la frutacolombiana.

Presentación del producto
La pitahaya debe lucir fresca, tener un color intenso y brillante, sus pupos no pueden estar lastimados. La fruta debe estar libre de picaduras y golpes y no tenerindicios de marchitamiento o decadencia para evitar que sea rechazada por el importador / distribuidor.
Dependiendo de la variedad, de la pitahaya puede medir entre 8 y 12 cm de largo y 6 a 10 cm dediámetro y llegar a pesar hasta 380 g. Se comercializa la fruta de 180 – 320 g.
Su rendimiento estimado promedio es de 8 a 10 toneladas de fruta/ ha.
Esta fruta se adapta con facilidad a la temperaturadesde los 14 grados a los 40 grados centígrados.
A partir del 2 año y medio cada planta produce 100 frutas durante todo el año.
Es muy resistente a las enfermedades
No requiere mucha agua ya que es de lafamilia de los cactos.
Necesita mucha luz

Usos del producto y derivados
Se la utiliza para preparar refrescos utilizando su pulpa y las semillas licuadas donde se obtiene un jugo...