piña produccion

FORO EMAUS

“Diagnóstico: tendencias laborales, socioeconómicas y
ambientales del monocultivo del banano y la piña, en los
últimos cinco años en el Caribe costarricense”
Informe Final

ELABORADO POR:
MSc. Mariano Sáenz
Br. Javier Sánchez
Investigadores
para Foro Emaús

Enero 2008

1

CONTENIDO
Introducción y justificación
1.

Caracterización de la producción de la Piña1.1

Condiciones laborales.

1.2

Condiciones ambientales.

1.3

Conclusiones y Recomendaciones.

2.

Caracterización de la producción del Banano

2.2

Condiciones laborales.

2.3

Condiciones ambientales

2.4

Conclusiones y Recomendaciones.

3.

Condiciones socioeconómicas de las familias en ambas actividades.

3.1

Violencia familiar y social.

3.2

Deserciónescolar.

3.3

Inmigración.

3.4

Pobreza

3.5

Otras fuentes de ingresos.

3.6

Percepción sobre la calidad de vida.

4.

CONCLUSIONES GENERALES.

5.

Diseño Metodológico de la investigación

6.

Anexos de la Piña.

7.

Entrevistas del sector piña.

8.

Anexos del Banano.

9.

Entrevistas del Banano.

2

INTRODUCCIÓN
El siguiente diagnostico pretendehacer un recuento de las diferentes
prácticas socio-ambientales y los posibles cambios que se han dado a lo largo
de los últimos cinco años en torno a la actividad de la piña y del banano en el
Caribe Costarricense.
El presente estudio es el resultado de la búsqueda de fuentes segundarias, así
como la recolección de información primaria, a partir de una serie de
entrevistas a informantesclaves y

el de grupos focales con pobladores que

conocen y viven en la zona bananera y piñera del caribe por más de 15 años.
El diagnóstico en cuestión, esta ordenado en cuatro apartados, es decir:
1 Una breve caracterización de la actividad agrícola de cada fruta en
estudio, así como las actuales condiciones laborales, en especial lo
referente a la organización de los trabajadores/as, susenfermedades, la
estabilidad laboral y seguridad laboral.
2 Una valoración general de aspectos ambientales. En especial los niveles
de pesticidas en el ambiente la erosión y el agua.
Los apartados posteriores, incluyen:
3 Las condiciones sociales/ familiares y económicas de las personas
trabajadoras. Tales como pobreza, violencia familiar, emigrantes y
deserción escolar especialmente.
4Un apartado de conclusiones y recomendaciones sobre los principales
resultados derivados de las prácticas de cada una de estas
agroindustrias
Se incorpora en anexos el diseño de investigación, así como un conjunto de
cuadros y gráficos que permiten ubicar la situación vivida en los últimos años
en esta zona. También se transcriben las entrevistas, así como las fuentes de
informaciónutilizadas.

3

JUSTIFICACIÓN
Durante más de 14 años el Foro Emaús1 ha trabajado en el campo de la
incidencia y solidaridad a favor de los derechos humanos, en especial de los
derechos laborales y ambientales de las comunidades que se ubican en los
alrededores de las plantaciones de monocultivos en el caribe costarricense,
propiedad de transnacionales de la agroindustria.

Durante este tiempode trabajo educativo, de investigación, capacitación e
incidencia política a favor de las causas de los sectores más pobres y en
defensa de un desarrollo más sostenible y sustentable, ha crecido el
conocimiento e información sobre el tema de la agroindustria del banano. Ello
ha servido para sensibilizar a la población, autoridades nacionales y
consumidores sobre los impactos negativos quetiene y ocasiona una
producción depredadora de recursos naturales y que viola derechos
fundamentales como son los derechos laborales. La expansión bananera ha
sido controlada en su área geográfica, pero no ha cambiado mucho en las
características de la explotación humana, más bien se ha camuflado
ideológicamente e intensificado sin casi control estatal.

Ahora, en los últimos 5 años se ha...