Plan De Auitoria Ambiental Planta De Chocolate

AUDITORIA AMBIENTAL
Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la UNSAAC.

INDICE


1. Carta de Presentación………………………………………………………………… 2
2. Introducción…………………………………………………………………………... 3
3. Planeamiento de de Auditoria………………………………………………………. 6
4. Objetivo General……………………………………………………………………... 6
5. Objetivos Específicos…………………………………………………………………. 6
6. InvestigaciónPreliminar……………………………………………………………… 7
7. Alcance………………………………………………………………………………… 7
8. Limitaciones…………………………………………………………………………… 7
9. Plan de Trabajo……………………………………………………………………….. 7
10. Cronograma…………………………………………………………………………... 9
11. Técnicas y Herramientas……………………………………………………………... 10
12. Papeles de Trabajo…………………………………………………………………… 10
13. Análisis de la Competencia………………………………………………………….. 10
14. Antecedentesde la Empresa…………………………………………………………. 10
15. Datos de la Empresa………………………………………………………………….. 10
16. Marco Teórico………………………………………………………………………… 16




1. Carta de Presentación


Cusco 03 de agosto del 2011


Ingeniero Químico Fidel Gamarra Loayza
JEFE DE PLANTA
Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la UNSAAC.
PRESENTE



La sociedad auditora “ABC CONSULTORES”, leextienden un cordial saludo y le comunican de la manera mas atenta su atención y autorización para realizar una auditoria a la Dirección a su cargo con el propósito de realizar practicas de la materia de Auditoria Ambiental al área de producción del Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la UNSAAC. y así poder identificar contingencias que puedan surgir durante la realización de lasactividades diarias de su departamento.


Sin más por el momento nos despedimos de usted esperando una respuesta afirmativa para poder comenzar con nuestras actividades.


De antemano muchas gracias.


Atte.



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ABC CONSULTORES

2. Introducción


El presente trabajo de Auditoria Ambiental al “El Centro de Producción Planta Piloto de Chocolatesde la UNSAAC” lo desarrollamos aplicando el proceso de auditoria, el cual fue una guía importante para el logro de nuestros objetivos propuestos, para lo cual se realizo un contrato bilateral entre ambas empresas que son la sociedad auditora “ABC CONSULTORES” y el representante de “El Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la UNSAAC” el Ingeniero Químico: Fidel Gamarra Loayza, para larealización de una auditoria ambiental, en la que se considero el siguiente proceso: revisión preliminar (área de producción, equipos y maquinarias, personal, recorrido de instalaciones, administración de la planta y la base legal del centro de producción), seguidamente se realizo observaciones y finalmente se elaborar propuestas de posibles soluciones para llevar a cabo las recomendaciones.
Elpresente Informe de Auditoria realizado a “El Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la UNSAAC” esta dirigido al jefe de la planta, el Ingeniero Químico Fidel Gamarra Loayza; el cual fue elaborado en un plazo de 2 meses siendo la fecha inicial el 5 de julio y su culminación en fecha 05 de Octubre del presente año.
El Planeamiento de Auditoria será realizado por la Empresa: “ABCCONSULTORES”; cuyos responsables fueron:
Auditor jefe: Lhy Polanco Loayza
Auditor de Procesos: Patricio Bañón Quispe
Auditores Financiero: Ninet Estrada Cayllahua.
Auditores de Legislación: Juan Andia Alcarraz

Cuya finalidad se centra en descubrir las deficiencias o irregularidades existentes en el área de Producción de la Empresa en cuestión, para poder ayudar a la Gerencia a lograr a la tomade decisiones en materia ambiental.

PLANTA PILOTO DE CHOCOLATES

* NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: Pasta Pura Especial de Cacao
* RAZÓN SOCIAL : Centro de Producción Planta Piloto de Chocolates de la
UNSAAC.
* RUC : 20172474501
* DIRECCIÓN LEGAL : Av. De La Cultura Nº 733 Ciudad Universitaria.
* REFERENCIA: CIUDAD UNIVERSITARIA DE PERAYOC frente al pabellón de
Ingeniería...