Plan de exportacion quinua

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ESTUDIO DE IDENTIFICACIÓN Y ACCESO A MERCADOS DE EXPORTACIÓN PARA LA QUINUA

ESTUDIO DE IDENTIFICACION Y ACCESO A MERCADOS
DE EXPORTACION PARA QUINUA

(FDTA Altiplano - DER)
Diciembre del 2006

Informe

Consultora: Krear SolucionesSRL.
Equipo consultor:
José Migue Lanza (Coordinador general)
Everth Rubin de Celis (Diagnóstico sobre empresas beneficiarias del DER) Antonio Leopoldo García (Mercados internacionales para quinua)

ã KREAR SOLUCIONES SRL
c.Montevideo 226, esq Capitán RaveloTeléfono (591) 2 - 2444342
Correo electrónico: info@krearsoluciones.com
Web: www.krearsoluciones.com
1

ESTUDIO DE IDENTIFICACIÓN Y ACCESO A MERCADOS DE EXPORTACIÓN PARA LA QUINUAINDICE
INDICE ... ..2
INDICE DE TABLAS E ILUSTRACIONES ... ..5
Abreviaturas ... ...7
RESUMEN EJECUTIVO ... ..9
INTRODUCCIÓN ... 14
Sección 1 IDENTIFICACIÓN DE MERCADOS. .. 16
1.1 Clasificación del producto. .. 16
1.2 Comerciointernacional de quinua... 17
1.3 Principales países proveedores y consumidores ... 19
Sección 2 CARACTERÍSTICAS DE MERCADOS IDENTIFICADOS ... 24
2.1 Mercado orgánico. .. 24
2.2 Segmentación del Mercado ... 32
2.3 Prospección de demanda de quinua ... 34
Sección 3 ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN... 353.1 Canales de comercialización ... 35
3.2 Comercio Justo ... 38
3.3 Canales para exportadores de países en desarrollo ... 39
3.4 Comercialización de quinua ... 40
Sección 4 COMPRADORES DE QUINUA ACTUALES Y POTENCIALES ... 44
4.1 Importadores, demanda actual. .. 44
4.2Compradores potenciales. .. 51
4.3 Prácticas comerciales ... 52
Sección 5 REQUERIMIENTOS GENERALES PARA ALIMENTOS ... 54
5.1 Armonización en la UE... 54
5.2 Barreras no arancelarias ... 54
Sección 6 REQUERIMIENTOS DE ACCESO PARA QUINUA... 59
6.1 Barreras no arancelarias ... 596.2 Requisitos sanitarios y fitosanitarios. .. 59
6.3 Estándares internacionales de calidad, ISO - HACCP y BPM ... 60
6.4 Requisitos de producción ecológica u orgánica ... 64

2

ESTUDIO DE IDENTIFICACIÓN Y ACCESO A MERCADOS DE EXPORTACIÓN PARA LAQUINUA

6.5 Tarifas aduaneras ... ..66
6.6 Envase y embalaje ... .67
6.7 Etiquetado ... ..67
6.8 Caracterización de la oferta exportable... ...69
6.9 Mecanismos y normas legales para la exportación... ...71
Sección 7 MERCADO KOSHER ... .80
7.1 Israel y el mercado Kosher... ..80
7.2 Concepto Kosher y certificación... ..80
7.3 Importaciones ... ..81
7.4 Canales de distribución ... ...82
7.5 Potencialidades del mercado Kosher para quinua ... .83
Sección 8 BENEFICIARIOS DER... ...84
8.1 Resultados del examen rápido... .84
8.2 Estrategias...
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