Plan de marketin de yacon

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CAPITULO II
EL ESTUDIO DE MERCADO
“MANZANILLA”
Análisis de la Demanda

1. Definición del Bien y / o Servicio

La manzanilla es una Planta herbácea anual de la familia de las Compuestas que alcanza entre 20 y 60 cm. de altura, según las condiciones de vida que encuentre. Sus hojas finamente divididas se ubican alternadas sobre erectos y ramificados tallos, y sus flores, tipo margaritas,se encuentran terminalmente sobre pedúnculos largos y delgados. Las flores externas, femeninas, poseen un pétalo color blanco, y las centrales, hermafroditas, son tubulares y de un intenso color amarillo.

El material fresco, cualquiera fuere su forma o tipo debe ser rápidamente sometido a una limpieza y selección; se pueden utilizar zarandas rotativas cilíndricas, para separar capítulos solos,capítulos con distintos largos de pedúnculos, restos de hojas, impurezas, cuerpos extraños, descarte, etc.
Después se procede al desecado en forma natural o mecánica.

Posteriormente se realiza una clasificación para la que puede utilizarse zarandas horizontales y por último una limpieza final para después embalarlo.

La manzanilla en su forma natural presenta un olor característico lo cualle da la aceptación en la venta y consumo. En su forma de filtrante presenta granos seleccionados sometidos a un proceso de deshidratación y homogrnizacion mediante procesos de estándares de calidad.
El producto a comercializar será exclusiva y solamente en presentación de filtrante o infusiones.

2. Variables que afectan a la demanda

a) El precio del Bien
La selección de un precio parala venta de los filtrantes exigen el conocimiento de los precios existentes en el mercado de otras empresas. En el mercado huancaíno las cajas de filtrantes de 50 bolsitas están aproximadamente valorizados en 2.50 nuevos soles. Nuestro precio será dado en base al mercado ofrecido siendo este de 0.10 nuevos soles la unidad, 1.20 nuevo sol el sobre de 15 bolsitas de filtrantes y la suma de 3.00nuevos soles el envaso con 60 bolsitas de filtrantes. Pudiendo ser vendidas en bodegas, supermercados, etc.

b) Los Ingresos
Para el consumo de este producto no es necesario e importante considerar los ingresos económicos de las familias huancaínas. Pero estos ingresos en promedio afectan nuestra demanda ya que cuanto más ingresos obtengan la familia tendrán la posibilidad de obtener másinfusiones y lo contrario al obtener un menor sueldo el poder de adquisición será menor, por lo cual a la empresa no le conviene. Siendo el ingreso mínimo familiar de 500 nuevos soles.

c) Los gustos y Preferencias
La población huancaína se caracteriza por tener un paladar y gustos muy exigentes, buscan que un filtrante sea lo más natural posible y que les brinda un buen sabor y olor.

d) Bien FinalEste producto es utilizado y consumido por todos los miembros de la familia en cualquier momento del día, o acompañando cualquier tipo de comida, ayudando a su mejor digestión.

3. Demanda Futura

a) Mercado Potencial
El mercado potencial nos va determinar al segmento objetivo a que nos vamos a dirigir para ello se utiliza los siguientes criterios de segmentación.

* DemográficoEdad No se necesita una determinada edad para el consumo de nuestro producto
Sexo No se establece distinción entre sexos.

* Geográfico
Principalmente a personas adultas o anciana a nivel local, Huancayo y alrededores, pero pudiendo ser consumido por el total de la población.

* Socioeconómico
De nivel alto, medio y medio bajo con un ingreso familiar de S/. 500.00
El mercadopotencial que tiene el proyecto es el 100% de familias en Huancayo, El Tambo y Chilca.

La ciudad de Huancayo y alrededores presentan una población variada, ya que se congregan diferentes lugareños y gentes de otras tierras que emigran hasta esta ciudad por tener mejores condiciones de vida. Por lo general la ZONA SUR de Huancayo esta poblado por inmigrantes de Huancavelica (Departamento al sur de...
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