Plan De Marketing
Páginas: 9 (2025 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2011
TRABAJO DE
MARKETING
Introducción
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levaduras espontáneas.
Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de lacebada malteada.
La mayor parte de las cervezas producidas hasta la segunda mitad del siglo XIX eran fermentadas por levaduras que al final del proceso ascendían a la superficie y podían «desnatarse» (levaduras altas). Es muy probable que muchos cerveceros de las primeras épocas de la historia de la elaboración de la cerveza no se percatasen del valor de la nata recogida y la descartaran. Lafermentación de las partidas subsiguientes tenía, por ello, que depender de las levaduras que contaminarán las vasijas no suficientemente limpias, el resto del utillaje y las materias primas.
Pero las malas condiciones higiénicas también facilitaban la presencia de levaduras y bacterias que producían turbidez y aromas no deseados.
Por estas razones, hasta tiempos recientes ha sido muyvariable la calidad de distintas partidas y muchos cerveceros obtenían vinagre, en lugar de cerveza, a causa de las infecciones con bacterias acido acéticas.
El mercado de la cerveza es muy abundante, por el cual nunca será saturado. Es por esto que nuestro producto es una cerveza de exclusivo sabor, con la posibilidad de lanzar nuevos sabores según gustos y preferencias de nuestros clientes.Análisis FODA
Nuestras principales Fortalezas y Oportunidades están presentes en los siguientes aspectos:
Tanto tecnología, insumos y capacitación están presentes en la industria chilena sin restricciones de acceso, lo que permite desarrollar un producto que se encuentra en demanda creciente de 10% al año, de acuerdo a los cambios en los gustos y preferencias del consumidor quienes hanmigrado de la cerveza Lager ( tipo industrial ) hacia la variedad Ale ( Artesanal ), por lo que nuestra propuesta de negocio ofrecerá tanto recetas clásicas cómo innovadoras en sabor y aroma al incorporar mezclas de Malta.
Otra fortaleza de la industria de la cerveza en general, se encuentra en que la cantidad demandada se presenta principalmente en temporada de primavera- verano, debiendoconcentrar nuestros esfuerzos en la comercialización en ésta época, por lo que la capacidad de producción en invierno deberá bajar.
Con el fin de perfeccionar y potenciar nuestro negocio, consideramos la participación en concursos y catas tanto en Alemania, Australia y Canadá, siguiendo la tendencia de los líderes de mercado en Chile, de manera de buscar la oportunidad comercial y exportar adichos mercados en su temporada alta, obteniendo así beneficios tributarios de recuperación de hasta 65% IVA de compra de insumos, y arancel aduanero rebajado y/o cero en el país importador, según esté estipulado en el respectivo Tratado de Libre Comercio. Estas alianzas nos ayudarán a obtener nuevos clientes extranjeros gracias al TLC. Lo que nos ayudará a exportar nuestros productos en latemporada de invierno de nuestro país, para así no perder ni bajar nuestra capacidad de producción continua y nuestras utilidades.
Matriz de negocio
Nuestro producto lo podremos ubicar en la matriz BCG en la Estrella, debido que es un producto en el cual debemos poner una gran inversion para su creacion y para mantener la competividad en el mercado , estamos hablando de un crecimiento alto de laempresa, una alta rentabilidad. La enpresa utilizara estrategias de marketing agresivas para llegar al mercado, para esto nos concentraremos en la perticipacion de mercado existente.
Plan de Marketing
Nuestro plan de marketing estará orientado a la diferenciación de producto, ya que será una cerveza de sabor único y de calidad suprema.
Decisión de producto:
Cervezas de exclusivo...
MARKETING
Introducción
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levaduras espontáneas.
Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de lacebada malteada.
La mayor parte de las cervezas producidas hasta la segunda mitad del siglo XIX eran fermentadas por levaduras que al final del proceso ascendían a la superficie y podían «desnatarse» (levaduras altas). Es muy probable que muchos cerveceros de las primeras épocas de la historia de la elaboración de la cerveza no se percatasen del valor de la nata recogida y la descartaran. Lafermentación de las partidas subsiguientes tenía, por ello, que depender de las levaduras que contaminarán las vasijas no suficientemente limpias, el resto del utillaje y las materias primas.
Pero las malas condiciones higiénicas también facilitaban la presencia de levaduras y bacterias que producían turbidez y aromas no deseados.
Por estas razones, hasta tiempos recientes ha sido muyvariable la calidad de distintas partidas y muchos cerveceros obtenían vinagre, en lugar de cerveza, a causa de las infecciones con bacterias acido acéticas.
El mercado de la cerveza es muy abundante, por el cual nunca será saturado. Es por esto que nuestro producto es una cerveza de exclusivo sabor, con la posibilidad de lanzar nuevos sabores según gustos y preferencias de nuestros clientes.Análisis FODA
Nuestras principales Fortalezas y Oportunidades están presentes en los siguientes aspectos:
Tanto tecnología, insumos y capacitación están presentes en la industria chilena sin restricciones de acceso, lo que permite desarrollar un producto que se encuentra en demanda creciente de 10% al año, de acuerdo a los cambios en los gustos y preferencias del consumidor quienes hanmigrado de la cerveza Lager ( tipo industrial ) hacia la variedad Ale ( Artesanal ), por lo que nuestra propuesta de negocio ofrecerá tanto recetas clásicas cómo innovadoras en sabor y aroma al incorporar mezclas de Malta.
Otra fortaleza de la industria de la cerveza en general, se encuentra en que la cantidad demandada se presenta principalmente en temporada de primavera- verano, debiendoconcentrar nuestros esfuerzos en la comercialización en ésta época, por lo que la capacidad de producción en invierno deberá bajar.
Con el fin de perfeccionar y potenciar nuestro negocio, consideramos la participación en concursos y catas tanto en Alemania, Australia y Canadá, siguiendo la tendencia de los líderes de mercado en Chile, de manera de buscar la oportunidad comercial y exportar adichos mercados en su temporada alta, obteniendo así beneficios tributarios de recuperación de hasta 65% IVA de compra de insumos, y arancel aduanero rebajado y/o cero en el país importador, según esté estipulado en el respectivo Tratado de Libre Comercio. Estas alianzas nos ayudarán a obtener nuevos clientes extranjeros gracias al TLC. Lo que nos ayudará a exportar nuestros productos en latemporada de invierno de nuestro país, para así no perder ni bajar nuestra capacidad de producción continua y nuestras utilidades.
Matriz de negocio
Nuestro producto lo podremos ubicar en la matriz BCG en la Estrella, debido que es un producto en el cual debemos poner una gran inversion para su creacion y para mantener la competividad en el mercado , estamos hablando de un crecimiento alto de laempresa, una alta rentabilidad. La enpresa utilizara estrategias de marketing agresivas para llegar al mercado, para esto nos concentraremos en la perticipacion de mercado existente.
Plan de Marketing
Nuestro plan de marketing estará orientado a la diferenciación de producto, ya que será una cerveza de sabor único y de calidad suprema.
Decisión de producto:
Cervezas de exclusivo...
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