plan de mercadeo

Restaurante MACACOS


PLAN DE MERCADEO




I. ANÀLISIS SITUACIONAL:

1. CULTURA ORGANIZACIONAL:

MISION
Nos interesamos en deleitar el paladar de nuestros clientes con el fin de llevarlos a un ambiente de sabores, olores, y texturas que jamás en su vida habían degustado. Todo con el fin de recibir una sonrisa de quienes prueben nuestras delicias.

VISION
Consolidarnos como unaempresa líder, innovadora la cual tendría un alto porcentaje de clientes no solo en Granada si no a nivel nacional con el fin de seguir creciendo hasta el punto de llevar nuestro producto a todos los países de este hermoso planeta.




PRINCIPIOS Y VALORES

PRINCIPIOS Y VALORES
Calidad en nuestros productos.
Orientación al servicioManejaremos un ambiente limpio para nuestros clientes
Actuaremos con transparencia
Nuestro compromiso con las personas.
Gestionamos nuestro negocio de forma ética.
Trabajamos por la rentabilidad de nuestro negocio.
Nos esforzamos en mejorar de forma continua.
Trabajo en equipo.
Respeto por nuestros clientes.

OBJETIVOS CORPORATIVOS

Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de formaatenta y confiable.
Hacer que la permanencia del cliente sea de su agrado en nuestros establecimientos.
Atender con rapidez y eficacia las solicitudes de nuestros clientes sin dejar a un lado la calidad de nuestro servicio.
Innovar cada día para que nuestros clientes puedan llevar la mejor impresión de nuestros productos
Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones másplacenteras para el paladar de nuestros cliente
Trabajar en un ambiente amigable y honesto, que genere sentido de pertenencia y bienestar tanto con nuestro cliente interno y externo.
Incrementar el índice de satisfacción a los clientes










PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

Patacón mexicano










Patacón pollo y champiñones

Patacón lomitos



Patacóncostillas a la B.B.Q.


Patacón saludable




Patacónatún con vegetales

Patacóncamarón











Patacón tradicional de pollo




Patacón de mollejas


Patacón supremo




Patacón infantil



MATRIZ DOFA

FORTALEZAS
Nuestro producto es a base de plátano el cual es uno de los más cultivados en nuestra región por lo tanto es de fácilacceso.
Estaremos ubicados en un local estratégico.
Infraestructura y ambiente agradable.
Ambientes limpios.
Su oferta gastronómica supera las expectativas de los consumidores en cuanto al sabor.
Ofrece una variedad de patacones para los distintos gustos.
OPORTUNIDADES
Manejaremos un producto 100% natural, libre de conservantes y demás químicos que dañan nuestro organismo.
El plátano esun producto alto en proteínas.
El plátano maduro es un delicioso bocadillo que contiene tres azucares naturales los cuales son sacarosa, fructosa, glucosa que combinados con la fibra natural de la fruta nos proporciona una fuente de energía.
Los plátanos contienen tryptophan una proteína que el cuerpo la convierte en serotonina que es conocida por sus efectos relajantes que mejoran el estado deánimo.
El alto contenido de hierro de los plátanos estimula la producción de hemoglobina de la sangre y ayuda a resolver los casos de anemia.
El plátano es un producto el cual come el 98% de la población granadina.
DEBILIDADES
Clientes no fidelizados
Capacidad de infraestructura.
Restaurante es poco conocido, ya que es un restaurante nuevo.
AMENAZAS
Amenaza de que otro competidor seestablezca en los locales cercanos.
Amenaza de que hagan reparaciones en la calle y disminuya el tráfico de gente.
Copia de nuestras estrategias por parte de nuestra competencia.
2. ANALISIS DEL MERCADO
Comportamiento del consumidor
Nuestros clientes eran personas naturales entre los 20 y 35 años.
Personas con promedio de 2 SMLV.
Empleados, Independientes, Jóvenes, en etapa estudiantil y...