Plan de mercadotecnia carnes en su jugo

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas




Módulo 5
Plan estratégica de la mercadotecnia



Proyecto:
“Carnes en su jugo De la Torre Morales”

Fecha: 30 de Mayo 2009


Equipo:

Flores Gómez Alejandra
Gómez González Luis Alberto
Ramos Zepeda Magaly
Ríos Moreno Nidia Pricilla
Samara Alonso Salvador
Tejedade la Torre Blanca Ericka

Introducción
Presentación del plan
Objetivo resumidos de la etapa 3
La misión

Índice
Etapa 1
Análisis de la situación

Etapa 2
Diagnostico de la situación

Etapa 3
Definición de los objetivos

Etapa 4
Estrategias

Etapa 5
Planes de acción y presupuesto

Etapa 6
Control del plan

INTRODUCCION

Presentación del plan:
El presente trabajotiene como objetivo determinar y definir estrategias de marketing además de proponer estrategias de ventas para maximizar su rentabilidad y así tener una ventaja competitiva logrando tener un impacto en el mercado.

Definición de los objetivos:
Llegar a ser una empresa con prestigio y reconocimiento por su calidad.
Incrementar las ventas de la empresa.

Misión:
Dar a conocer nuestro sabor,calidad y servicio, otorgando al consumidor nuestra tradición mexicana con nuestros platillos donde el mayor reto sea tener una gran aceptación.

Etapa 1:
Analisis de la situación externa

ENTORNOS
A) Entornos que rodean a mi empresa

1.a) Entorno económico:
La empresa cuenta con ingreso mensual de $150,000.00 pesos mexicanos
La competencia mas fuerte en relación a la misma comida es:Kamilos 33 Karnes en su jugo y Garibaldi, además la competencia que tienen alrededor son varios restaurantes como carnitas Uruapan, Los cochinitos, El vaquero, restaurantes de sushi, además de Mc donald´s , Burger king , y restaurantes de mariscos

2.a) Entorno tecnológico:
La empresa cuenta con un software especializado en restaurantes el cual sirve para automatizar los pedidos quelevantan los meseros enviando las órdenes registradas a cocina agilizando la preparación y entrega de la orden a los clientes, al igual que efectuar los cobros, tickets de venta, cortes de caja y control de inventarios. Cuenta con 2 computadoras con pantalla táctiles con el software instalado una ubicada en caja y la otra en el área de mesas fuera del alcance de los clientes y en cocina se cuenta con 2terminales impresoras de órdenes.

3.a) Entorno legal y administrativo:
Se cuenta con aprobación de la Procuraduría Federal del Consumidor, departamento de salubridad, la Secretaría de Trabajo, Junta Local de Conciliación y Arbitraje los cuales cuentan con leyes y reglamentos que respaldan y protegen tanto a la empresa como a los consumidores

4.a) Entorno cultural y social:
La poblaciónactual de Tlaquepaque está conformada en su mayoría por jóvenes adultos con familia según datos del INEGI de censo de población y vivienda 2005; la diversidad cultural es amplia debido a qué la empresa se encuentra situada a 10 minutos del centro de Tlaquepaque el cual es una zona turística llamativa para extranjeros en su mayoría estadounidenses.
Los valores que representan al municipio deTlaquepaque son la unidad familiar, el trabajo honesto, la convivencia y la preservación de tradiciones mexicanas.

B) Entornos sectoriales de mi empresa

1.b) Entorno competitivo:
Existe dos tipo de competencia, la directa y la indirecta.
Dentro de la competencia directa esta; Carnes Garibaldi, Camilos y carnes de la torre.
Dentro de la competencia indirecta esta; El vaquero, burger King, mcDonals, y carnitas Uruapan

2.b) Entorno de los clientes y proveedores:
Al tener una buena relación, buen servicio y sobre todo una excelente comida éstos recomiendan el restaurante a sus conocidos y familiares haciendo que a la empresa no le cueste este tipo de publicidad de boca en boca ganando clientes y por lo tanto realizando más ventas. Así mismo todos aquellos clientes potenciales que...