Carne en su jugo

Carne en su jugo
Ingredientes:
1 kg de bistec (se recomienda sin nervios y sin grasa)
200 gr de tocino finamente picado
1 manojo de cilantro 
1 ajo grande
1 litro de agua
1 kg de frijoles de la ollaya cocidos
Aguacate
Sal y Pimienta
Consomé de pollo al gusto
Para acompañar: 
Rábanos
Cebolla blanca picada
Limones verdes
Tostadas
Para cocinarse
Fría el tocino en una cazuela grande a temperaturamedia hasta que quede bien dorado. Retire el exceso de grasa que soltó y agregue la carne partida (en tiras pequeñas para que selle).
Coloque en la batidora el cilantro lavado, la cebolla y el ajo ytritúrelos con un poco de agua. Agregue la mezcla al tocino y a la carne, tape y baje la flama cuando empiece a hervir.
Cueza durante 1 hora o hasta que la carne esté suave. Esto depende del tipo decarne que utilice. Cuando esté la carne cocida, agregue los frijoles, el consomé y la pimienta, y deje cocer uno minutos más para que se mezclen bien los sabores. Si es necesario se agrega un poco más deagua.
Sírvala con cebolla, cilantro y rábanos picados. El aguacate y limón son opcionales. Y sírvala con tostad


Camarones a la diabla
 gramos de mantequilla, suavizada
2 cucharadas de aceite deoliva
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de cebolla cambray picada
2 limones, su jugo
Sal y pimienta, al gusto
1 kilo de camarón grande sin cabeza
3/4 taza de salsa cátsup
1 cucharada de Jugo Maggi®1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados


Modo de preparación
Preparación: 14min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:29min 
1. Mezcla en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo,cebolla, jugo de limón, sal, pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos perfectamente.
2. Calienta la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones con todo ymarinada, y cocina hasta que tomen un tono rosado, entre 3 y 5 minutos.
3. Licua la salsa cátsup con el Jugo Maggi®, chile chipotle y sal, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre los camarones y...