INDICE PAG
INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………...…...3
CAPITULO I. RESUMEN EJECUTIVO ……………………………………………………..………………....3
CAPITULO II. MODELO DE NEGOCIO ……………………………………………………...…………….....5CAPITULO III. MERCADO OBJETIVO …………………………………………………………..…………....6
CAPITULO IV. PRODUCTO Y PROPUESTA DE VALOR ………………………………………...………...8
CAPITULO V. INDUSTRIA YCOMPETENCIA…………………………………………………..……….......9
CAPITULO VI. MERCADEO Y VENTAS…………………………………………………………………...…10
CAPITULO VII. OPERACIONES………...………………………………………………………….……...….12
.
CAPITULO VIII. REQUERIMIENTOS DE INVERSION ………………………...……………………...…..14
CAPITULO IX. FUENTES DEFINANCIAMIENTO…………...………………………………………..…....14
CAPITULO X. PROYECCION FINANCIERA………………………………………………………...….…...15
CAPITULO XI. PLAN DE IMPLEMENTACION………………………………………………………...…….16
CAPITULO XII. IMPACTO SOCIALESPERADO …………………………………………………..….…..17
CAPITULO XIII. ANEXOS……………………………………………………………………………...……...18
• ANEXO 1. SECADORES DE AJI…………………………………………..…………………..……..19
• ANEXO 2. PRINCIPALES ACTORES ENMERCADO DE MERKEN PREMIUM……...………..20
• ANEXO 3. REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS, MINISTERIO DE SALUD
(extracto)…………………………………………………………………………………………..…….21
• ANEXO 4. REGLAMENTO SANITARIO DE LOSALIMENTOS, MINISTERIO DE SALUD
(extracto)………………………………………………………………………………………..……….22
• ANEXO 5. SUPUESTOS PARA EL ANALISIS FINANCIERO……………………………..……...25
3
INTRODUCCION
El presente plan de negociofue desarrollado con el objetivo de proporcionar una guía para pequeños
agricultores interesados en desarrollar su negocio de ají cacho de cabra. El plan está elaborado en
base a información obtenidade pequeños productores de la Cordillera de Nahuelbuta, sin embargo
podría ser de utilidad para otros productores de la Araucanía. Se realizaron entrevistas a una muestra
significativa de actoresrelacionados con la producción de ají cacho de cabra y Merkén, entre los cuales
se incluyen instituciones, empresarios, proveedores, académicos y otros,... [continua]

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(2011, 09). Plan De Negocio Aji Cacho De Cabra. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Plan-De-Negocio-Aji-Cacho-De/2801158.html

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