PLAN DE NEGOCIO GOURMET








Produccion y comercializacion de miel de abeja

Plan de Negocio


Fecha: 2013-10-23
Índice

El negocio ................................................................................................... 4
Descripción del negocio
Historia de la empresa
Socios
Productos y servicios..................................................................................... 5
Actuales
A futuro
Mercado ................................................................................................... 6
Descripción del cliente
Tamaño del mercado
Evolución del mercado
Competencia ................................................................................................... 8
Principales competidores
Nuevos entrantesVentajas competitivas
Colaboradores ................................................................................................. 10
Proveedores
Distribuidores
Alianzas estratégicas
Comercial ................................................................................................. 11
Análisis de precios
Canales comerciales
Publicidad
PromocionesSupuestos de venta
Operaciones ................................................................................................. 14
Proceso
Capacidad
Localización
Equipo ............................................................................................................... 16
Organización
Personas clave
Riesgos................................................................................................. 17
Riesgos externos
Riesgos internos
Finanzas ................................................................................................. 18
Análisis del Negocio
Flujo de Caja Proyectado
Estado de Resultados Proyectado
Balance Proyectado
Indicadores del negocio
Aspectos legales................................................................................... 26
Tipo de empresa
Propiedad intelectual
Implementación ................................................................................................. 27


El negocio


Descripción del negocio
Alamiel produce y comercializa miel de abeja de alta calidad que se venden en juguerías y tiendas naturistas ubicadas en la ciudadde Lima Metropolitana.
Historia de la empresa
Esta idea de negocio nació en un contexto familiar aproximadamente por el año 2011. Un miembro de la familia, se dedicaba a la apicultura de una forma muy rudimentaria. Es en ese momento que se identifica la oportunidad de pensarlo como un negocio sustentable y viable, mediante la venta de la miel de alta calidad a un tipo de mercado cautivo en Lima.En EL ño 2003, a trave´s de un proyesto del estado, se introducen los primeros panales al pueblo de sacsara, se trata de capacitar a las personas de la comunidad para implementar un apiario bastante paequeño con 10 colmenas pero por falta de cuidado las abejas abandonaron las colmenas en busqueda de su propio espacio.
Aún recordamos perfetamente este insidente, peronootros fuimos en busca de ellas y con gran ilusión y esmero recogimos recogimos el primer enjambre que estaba colgado a un molle, procedimos a capturarlos luego lo introdujimos, en un cajón sin tener la mínima idea de todo el proceso de fabricación de miel que producen las abejas al día siguiente fuimos a verlos y al revisarlo nos quedamos mirandonos unos a otros yaque no quedaba rastro de una sola abeja se habían marchado.
Creemos que este fue el primer paso para familiarizarnos con con el oro l´quido que fabrican estos diminutos insectos, hoy por hoy lo amammos y nos identificamos, en este tiempo hemos visto la necesidad de formarnos y conocer mucho mas de la bondades de la miel y el segundo paso es instalar 75 colmenas las...