Plan De Negocios Chocolatera

 
UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA


Gerencia de Exportación


Samantha Sánchez Cruz


Comercio y Finanzas Internacionales


PROYECTO FINAL

EQUIPO:

• López Gallegos Lorena Gpe. • Glez. Reyes Ma. Del Rosario
• Ramón Rodríguez Aideluvia • González Márquez Faby Verónica
• Vidal Hernández Alma Yesenia • Jiménez Córdova Roxana Cristell
• Ramón Ramírez Yuliana
• PalaciosJiménez Paulina • De la Cruz De la Cruz Ángel A.



I•N•D•I•C•E


INTRODUCCION……………………………………………………………………………5
Misión
Visión

EL NEGOCIO…………………………………………………………………………..…….7
Descripción del negocio
Historia de la empresa

PRODUCTOS Y SERVICIOS…………………………………………………………….…....8
Actuales
A futuro

MERCADO…………………………………………………………………..………..…..….9
Descripción del cliente
Tamaño del mercadoEvolución del mercado

COMPETENCIA………………………………………………………………….…...…….10
Principales competidores
Nuevos entrantes
Ventajas competitivas

COLABORADORES……………………………………………………………………..…...11
Proveedores
Distribuidores
Alianzas estratégicas

COMERCIAL…………………………………………………………………………..…….12
Análisis de precio
Canales comerciales
Publicidad
Promociones
Supuestos de ventasOPERACIONES………………………………………………………………..……………13
Proceso
Capacidad
Localización

EQUIPO……………………………………………………………………………….……14
Organización
Personas clave

RIESGOS…………………………………………………………………………………...15
Riesgos externos
Riesgos internos

FINANZAS………………………………………………………………………..…………16
Análisis del negocio

ASPECTOS LEGALES……………………………………………………………………….17
Tipo de empresa
Propiedad intelectualIMPLEMENTACION………………………………………………………………...………18
 
I•N•T•R•O•D•U•C•C•I•O•N

INCATABSA es una pyme que tiene 51 años en la industria del chocolate en sus diferentes variedades. En este plan de negocios tomamos datos reales de la empresa y datos que propiamente investigamos.
Este proyecto lo realizamos para la mejora de la misma, lo cual es una paradoja ya que en la visita que realizamos a INCATABSA nosproporcionaron datos muy desalentadores, esta visita la realizamos el día 19 de noviembre del 2011 a las 10:00 am. El recorrido en la planta y su descripción no las dio el Ing. De Producción; nos explico el proceso de elaboración de los productos desde que llega la materia prima, que es el cacao, hasta su presentación final y todos los subproductos que se derivan de este y el aprovechamiento que se les da.Pudimos observar la maquinaria apagada y algunas que ya no funcionan, cuentan con 8 trabajadores que son multifuncionales, es decir están en todas las áreas de producción y saben manejar toda la maquinaria, hay procesos durante la producción que aun se realizan manualmente, lo que hace la elaboración mas artesanal.
Cabe mencionar que la empresa anteriormente exportaba sus productos, peroindirectamente ya que no tenía los recursos necesarios para exportar por su cuenta, así que vendían a un distribuidor nacional y este lo exportaba que es la “UNION NACIONAL DE PRODUCTORES DE CACAO”. Su producción actual es de 2 toneladas mensuales (aproximadamente), entre productos y subproductos, el mercado actual es solo a nivel local y estatal. En este caso nos enfocaremos principalmente en laexportación del chocolate golosina con leche y semillas en sus diferentes sabores (nuez, avellana cacahuate, y ajonjolí).
 




MISION
Contribuir con el desarrollo económico y comercial de los productores de cacao del Estado de Tabasco y en particular del municipio de H. Cárdenas.




VISION
Ser una empresa líder a nivel nacional en la producción y comercialización de productosderivados del cacao.


 
E L N E G O C I O

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.
INCATABSA industrializadora de cacao que produce chocolates y derivados, que vende nacionalmente.


HISTORIA DE LA EMPRESA.
Hacia el año 1500 A. C. en la época prehispánica, al cacao le llamaron cacahuatl y le otorgaron gran valor mismo que los mayas heredaron y le llamaron cacao tradición y orgullo de tabasco....