Plan de negocios ejemplificador nuevo negocio
Páginas: 10 (2364 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2013
1 – Resumen Ejecutivo
1.1 – Enunciado del proyecto
Este Plan de Negocio tiene como objetivo presentar los estudios y análisis de viabilidad de un emprendimiento de conformación y venta de kits para hacer cervezas artesanales por parte de la empresa "Kit Beer", en Rosario, Argentina. Será un producto innovador, que se diferencia de la tradicional forma de tomar cerveza en la región.Los clientes de KB serán tanto jóvenes como adultos mayores de 18 años que al realizar reuniones entre amigos pretenden ser buenos anfitriones a la hora de ofrecer su cerveza. El segmento será abastecido por supermercados, bodegas, vinotecas, almacenes, etc. El objetivo es introducir o fomentar una nueva cultura en el ámbito de la cerveza artesanal.
1.2 - Emprendedores
Los emprendedoresserán cuatro estudiantes de ingeniería industrial: xxx. No se presenta experiencia en el rubro, sólo conocimientos relacionados con el emprendedorismo (Marketing, Contabilidad y Costos, Evaluación de Proyectos de Inversión, etc.) desarrollados en la universidad, que podrán ayudar para este negocio.
1.3 - Los Productos, Servicios y la Tecnología
El producto principal es un kit para realizarcervezas artesanales, el cual consta de: bidón fermentador con válvula, levadura, extracto de malta, airlock, termómetro, cuchara larga, 22 botellas con tapitas y azúcar. Además, será incluido un manual de instrucciones para no tener inconvenientes a la hora de utilizar el kit. La ventaja principal será la de poder fabricar su cerveza a su preferencia o gustos personales, y poder agasajar ainvitados en numerosas reuniones.
El proceso de elaboración de la cerveza consiste en los siguientes pasos:
1) Sumergir la lata de extracto de malta en agua caliente, durante aproximadamente 10 min (ya que necesitamos un producto en forma liquida, no tan viscosa).
2) Volcar el extracto de malta en el bidón fermentador.
3) Agregar el azúcar al bidón y 2 lts. de agua caliente, revolviendo. Luegoagregamos el agua restante para llenar el bidón fermentador.
4) Agregar la levadura y colocar el tapón junto al airlock.
5) Dejar fermentar durante 7 días, verificando que la temperatura se encuentre entre 18 y 30° (colocar el termómetro adhesivo en el bidón).
6) Embotellar la cerveza, colocando una pequeña cantidad de azúcar previamente en las botellas, para la formación de gas.
7) Mantenerlas botellas durante 3 semanas a temperatura ambiente, en posición vertical.
El segundo y tercer producto a la venta, son extracto de malta y levadura, para que el cliente pueda seguir utilizando el kit.
1.4 - El Mercado Potencial
El segmento de mercado al que apunta KB son tanto jóvenes como adultos mayores de 18 años que al realizar reuniones o juntas entre amigos pretenden ser buenosanfitriones a la hora de ofrecer su cerveza.
Los clientes serán las personas que buscan nuevas opciones y sabores, a la hora de tomar cerveza, y que consideran que su necesidad no está siendo cubierta por las cervezas populares.
El nivel económico de los clientes a los que apunta KB es un nivel medio-alto.
1.5 - Elementos de Diferenciación
Mediante el estudio de mercado realizado, notamosque el cliente no está dispuesto a pagar más de $500 (34% de los encuestados, el resto no está dispuesto a pagar nada). Por lo tanto, pretendemos diferenciarnos mediante un precio lo más bajo posible, de $600 hasta posicionarnos en el mercado.
Además, existirá un blog por el cual daremos servicio técnico, para dar solución a cualquier inconveniente en el proceso de fabricación de la cerveza einstalación del kit.
Mediante la encuesta realizada, notamos que el 63% no conoce lo que es un kit de cerveza y el 52% no lo compra debido a este motivo. Por lo tanto, planteamos como estrategia una fuerte campaña publicitaria para difundir y fomentar el consumo del producto.
1.6 - Proyección de Ventas
Pretendemos vender la cantidad suficiente de kits para poder cubrir nuestros costos...
1.1 – Enunciado del proyecto
Este Plan de Negocio tiene como objetivo presentar los estudios y análisis de viabilidad de un emprendimiento de conformación y venta de kits para hacer cervezas artesanales por parte de la empresa "Kit Beer", en Rosario, Argentina. Será un producto innovador, que se diferencia de la tradicional forma de tomar cerveza en la región.Los clientes de KB serán tanto jóvenes como adultos mayores de 18 años que al realizar reuniones entre amigos pretenden ser buenos anfitriones a la hora de ofrecer su cerveza. El segmento será abastecido por supermercados, bodegas, vinotecas, almacenes, etc. El objetivo es introducir o fomentar una nueva cultura en el ámbito de la cerveza artesanal.
1.2 - Emprendedores
Los emprendedoresserán cuatro estudiantes de ingeniería industrial: xxx. No se presenta experiencia en el rubro, sólo conocimientos relacionados con el emprendedorismo (Marketing, Contabilidad y Costos, Evaluación de Proyectos de Inversión, etc.) desarrollados en la universidad, que podrán ayudar para este negocio.
1.3 - Los Productos, Servicios y la Tecnología
El producto principal es un kit para realizarcervezas artesanales, el cual consta de: bidón fermentador con válvula, levadura, extracto de malta, airlock, termómetro, cuchara larga, 22 botellas con tapitas y azúcar. Además, será incluido un manual de instrucciones para no tener inconvenientes a la hora de utilizar el kit. La ventaja principal será la de poder fabricar su cerveza a su preferencia o gustos personales, y poder agasajar ainvitados en numerosas reuniones.
El proceso de elaboración de la cerveza consiste en los siguientes pasos:
1) Sumergir la lata de extracto de malta en agua caliente, durante aproximadamente 10 min (ya que necesitamos un producto en forma liquida, no tan viscosa).
2) Volcar el extracto de malta en el bidón fermentador.
3) Agregar el azúcar al bidón y 2 lts. de agua caliente, revolviendo. Luegoagregamos el agua restante para llenar el bidón fermentador.
4) Agregar la levadura y colocar el tapón junto al airlock.
5) Dejar fermentar durante 7 días, verificando que la temperatura se encuentre entre 18 y 30° (colocar el termómetro adhesivo en el bidón).
6) Embotellar la cerveza, colocando una pequeña cantidad de azúcar previamente en las botellas, para la formación de gas.
7) Mantenerlas botellas durante 3 semanas a temperatura ambiente, en posición vertical.
El segundo y tercer producto a la venta, son extracto de malta y levadura, para que el cliente pueda seguir utilizando el kit.
1.4 - El Mercado Potencial
El segmento de mercado al que apunta KB son tanto jóvenes como adultos mayores de 18 años que al realizar reuniones o juntas entre amigos pretenden ser buenosanfitriones a la hora de ofrecer su cerveza.
Los clientes serán las personas que buscan nuevas opciones y sabores, a la hora de tomar cerveza, y que consideran que su necesidad no está siendo cubierta por las cervezas populares.
El nivel económico de los clientes a los que apunta KB es un nivel medio-alto.
1.5 - Elementos de Diferenciación
Mediante el estudio de mercado realizado, notamosque el cliente no está dispuesto a pagar más de $500 (34% de los encuestados, el resto no está dispuesto a pagar nada). Por lo tanto, pretendemos diferenciarnos mediante un precio lo más bajo posible, de $600 hasta posicionarnos en el mercado.
Además, existirá un blog por el cual daremos servicio técnico, para dar solución a cualquier inconveniente en el proceso de fabricación de la cerveza einstalación del kit.
Mediante la encuesta realizada, notamos que el 63% no conoce lo que es un kit de cerveza y el 52% no lo compra debido a este motivo. Por lo tanto, planteamos como estrategia una fuerte campaña publicitaria para difundir y fomentar el consumo del producto.
1.6 - Proyección de Ventas
Pretendemos vender la cantidad suficiente de kits para poder cubrir nuestros costos...
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