Plan de negocios

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Carta introductoria

La idea de materializar Camberos Bistró and Grill, surge después de ver el crecimiento gradual de las ventas, la preferencia y recomendaciones de nuestros clientes en Camberos tacos y parrilladas, empresa familiar dedicada a la elaboración de banquetes y antipastos.
La Familia Cambero siguiendo su espíritu emprendedor y de lucha ha decidido aventurarse en este nuevoproyecto del cual se tiene plena seguridad de que con el paso del tiempo crecerá y se llegara a convertir en un icono de referencia en el área restaurantero de la ciudad de Tijuana.
Jesús Cambero, uno de los principales propulsores del proyecto y encargado de relaciones públicas, promoción y ventas de Camberos Tacos y Parrilladas, ha tenido el firme propósito de llevar a cabo este sueño, basado enlos éxitos que se han obtenido hasta el momento, aunado a la pasión por la cocina y a la satisfacción que se genera cuando un invitado a nuestro Restaurante queda completamente satisfecho.
Con el paso del tiempo desde su fundación, Cambero’s se ha caracterizado por hacer el mayor esfuerzo en brindar el mejor servicio a todos y cada uno de sus clientes, mediante la atención personalizada,adaptación a las necesidades de los clientes, calidad de servicio y el buen precio, dichas características serán una primicia en esta nueva aventura llamada Cambero’s Bistró and Grill.

Escuadrón 201 entre Blvd. Agua Caliente y Sánchez Taboada, Zona Río. Tijuana, B.C., México.
Tel 664 350 20 11
Lic. Jesús A. Cambero, Gerente General.
Índice

Carta introductoria 1
Resumen ejecutivo 4
Descripcióndel negocio. 6
Antecedentes Históricos 7
Mercado. 9
Competencia 11
Ventas Estimadas 12
Desarrollo y producción. 13
Organigrama 16
Mercadotecnia 17
Dirección 19
Finanzas 23
Necesidades de Inversión 24
Anexos 25

Resumen ejecutivo

La Familia Cambero siguiendo su espíritu emprendedor y de lucha ha decidido aventurarse en este nuevo proyecto llamado Cambero’s Bistró andGrill, del cual se tiene plena seguridad de que con el paso del tiempo crecerá y se llegara a convertir en un icono de referencia en el área restaurantero de la ciudad de Tijuana.
La filosofía medular es: ser una empresa reconocida en la gastronomía internacional, por el servicio de primera calidad y a atención personalizada de todos nuestros asociados, haciendo sentir a nuestros invitados como encasa.
Cambero’s Bistró and Grill, llegara a Tijuana a cubrir la necesidad que empresarios tienen para su alimentación, en donde se ofrecerá comida con un sazón casero en el ambiente de negocios. Tomando ese segmento del mercado que no tiene tiempo de trasladarse a su hogar para cocinar y poder tomar el desayuno, comida o la cena, de un status social Medio-Alto que gusten de una buena mesa,enfocándonos a grueso modo al género masculino de entre 25 y 55 años de edad.
La estrategia de ventas que se utilizara para posicionarnos rápidamente en el mercado, se basara en la calidad del capital humano que laborara en Cambero’s Bistró and Grill, el buen servicio que se ofrecerá será parte detonante del éxito de este proyecto. Nuestra Ventaja competitiva radica en La Calidad, El Servicio y ElPrecio.
Con una inversión inicial de $1,713,000.00 pesos, recuperables en el 3er año de operación, Cambero’s Bistró and Grill, construirá unas instalaciones en donde se fincaran en su primera etapa un total de 230 metros cuadrados, en un terreno de 10m x 20m, de la misma manera de equipara en su totalidad con mobiliario de primera calidad para la plena comodidad de nuestros invitados.Concepto | Año 1 | Año 2 | Año 3 |
Resultado antes de Impuestos | $ 527,499.50 | $ 1,149,843.25 | $ 1,880,812.63 |
Impuestos | $ 184,624.83 | $ 402,445.14 | $ 658,284.42 |
Resultado Neto | $ 342,874.68 | $ 747,398.11 | $ 1,222,528.21 |
Margen de utilidad | 18% | 26% | 31% |
En el primer año de operación Cambero’s Bistró and Grill, se estima tener una...
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