SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

INDICE:

PÁG.
1. Plan de Prevención…………………………………………………………………………………………………..… 2
a. Política de laempresa……………………………………………………………………………………..2
b. Identificación de la empresa……………………………………………………………………………3
c. Organigrama y funciones…………………………………………………………………………………4

2. Evaluación del Riesgo…………………………………………………………………………………………………..8
d.Panadería………………………………………………………………………………………………………10
e. Obrador y ayudante de obrador……………………………………………………………………12
f. Encargado de la limpieza……………………………………………………………………….………14
g. Dependiente………………………………………………………………………………………………….15

3. PlanificaciónPreventiva……………………………………………………………………………………………..17
h. Panadería……………………………………………………………………………………………………...17
i. Obrador y ayudante de obrador……………………………………………………………….…..25
j. Encargado de la limpieza………………………………………………………………………….……35
k. Dependiente………………………………………………………………………………………………….391. PLAN DE PREVENCIÓN

1-A POLÍTICA DE PREVENCIÓN
La política de Prevención de La Espiga tiene como objetivo la promoción de la mejora de las condiciones de trabajo, con el fin de elevar losniveles de seguridad, salud y bienestar de nuestros trabajadores en la medida de lo posible. La responsabilidad en la gestión de la Prevención de Riesgos Laborales incumbe a toda nuestra comunidad y, enconsecuencia, toda la organización asume el compromiso de incorporar la gestión preventiva en sus actividades cotidianas. La mejora continua en la acción preventiva solo puede conseguirse mediante lainformación, consulta y participación del personal, en todos los niveles de la empresa. De acuerdo con estos principios, la dirección de la empresa La Espiga asume los siguientes compromisos:

1.Alcanzar un alto nivel de seguridad y salud en el trabajo, cumpliendo como mínimo la legislación vigente y otros requisitos en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
2. Desarrollar,... [continua]

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(2011, 06). Plan de prevención de riesgos panadería. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Plan-De-Prevenci%C3%B3n-De-Riesgos-Panader%C3%ADa/2432671.html

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"Plan de prevención de riesgos panadería." BuenasTareas.com. 06, 2011. consultado el 06, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Plan-De-Prevenci%C3%B3n-De-Riesgos-Panader%C3%ADa/2432671.html.