Plan lacteos en el peru

|CADENA DE PRODUCTOS LÁCTEOS DEL Perú |
|PLANEAMIENTO Estratégico |
||
|PERÚ |
|29/02/2010 |

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DEDICATORIA

|INTRODUCCION|05 |
|PLAN ESTRATEGICO DE LA CADENA DE PRODUCTOS LACTEOS DEL PERU | |
|RESUMEN EJECUTIVO |06 |
|ANALISIS AMBIENTAL DE LA CADENA DE PRODUCTOS LACTEOS DEL PERU |07|
|DEFINICION DE LA CADENA |07 |
|AMBIENTE GENERAL |09 |
|AMBIENTE OPERATIVO |12 |
|AMBIENTE INTERNO|17 |
|ESTABLECIMIENTO DE UNA DIRECCION ORGANIZATIVA |23 |
|FORMULACION DE ESTRATEGIAS |27 |
|EJECUCION DE LA ESTRATEGIA|33 |
|CONTROL ESTRATEGICO |41 |
|CONCLUSIONES |45 |
|RECOMENDACIONES|46 |
|GLOSARIO |47 |
|BIBLIOGRAFIA |48 |

Dentro de la globalización de la agricultura, esta teniendo lugar una revolución que tiene implicacionesprofundas para la salud humana, el modo de vida y el medio ambiente. El crecimiento poblacional, la urbanización y el mayor ingreso en los países en desarrollo está promoviendo un incremento masivo en la demanda de alimentos de origen animal.
Estos cambios en la dieta de miles de millones de gente bien podrían mejorar significativamente el bienestar demuchos pobres rurales. Los gobiernos, productores y la industria se deben preparar para esta revolución con políticas de largo plazo e inversiones que satisfagan la demanda de los consumidores, mejore la nutrición, incremente los ingresos de aquellos que más lo necesitan, y mitiguen las presiones sobre el medio ambiente y la salud pública. (FAO - La Ganadería HaciaEl 2020: La Próxima Revolución Alimenticia).
La capacidad de respuesta al reto planteado, dependerá de la acción y el compromiso de los hombres e instituciones del sector agrario, y de la definición de metas y objetivos claros que guíen su accionar. Surge entonces, la necesidad que los actores económicos que conforman uno de los complejos productivos pecuarios más importantes,...