Plan mercadologico

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4. ESTUDIO DE MERCADO

1. Aspectos Generales del Análisis de Mercado

El término mercado designa el lugar donde se compran y venden bienes, y para referirse a la demanda de consumo potencial o estimada. Por lo tanto si se analiza los aspectos generales de mercado se realizará una investigación de los integrantes que participan en sistema económico es decir al consumidor final al cual sele pretende vender el producto servicio.

En primer instancia se procederá a la investigación en organizaciones especializadas en datos estadísticos del área en la cual se pretende desarrollar e implementar el establecimiento, tales instituciones son El INEGI, el SIEM , paginas de los municipios así como monografías de los mismos.

2. Determinación del Mercado Meta.

El mercado metase define como el conjunto de consumidores unidos a una series de consideraciones de carácter físico, ambiental o psicológico ; es decir son el grupo de personas que poseen características y propias y distinguibles a los cuales se pretende llegar y por lo tanto serán sometidas a las estrategias de promoción y publicidad, idóneas, para captar su compra.

• Segmento.

La segmentación esla clasificación de los consumidores de acuerdo a sus hábitos de compra o por aspectos sociodemográficos o económicos, como por ejemplo:

a) Geográficas y Económicas

• Ingresos

• Clase socio profesional

• Categoría de vivienda

• Zona geográfica ( región, ciudad, barrio, etc.)

b) Demográficas

❑ edad❑ sexo

❑ estado civil

❑ número de hijos

❑ nivel de instrucción

❑ religión

❑ origen

c) Psicográficas y conductuales

• Aspectos Psicológicos

• Tamaño de comprador

• Grado de Lealtad

• Nivel de Información

• Grado de Receptivilidad• Personalidad

• Nicho

Son el grupo de mercados o mercado que poseen características muy especificas para poder obtener el producto o servicio esta clasificación esta dada en relación a mercados existentes.

• Target

Son el grupo de consumidores de un bien o servicio con características precisas y que representan un segmento especifico de la población. Estasegmentación involucra más de una variable de segmentación de tal forma que sea lo mas detallado posible para formarse un perfil del consumidor.

3. Tamaño de Mercado

Consiste en determinar el número de productos que se pueden desplazar en forma óptima considerando el número de consumidores existentes en el mercado objetivo. Las variables que se consideran para poder estipular el tamañode mercado son las siguientes:

❑ No de habitantes

❑ % del segmento analizado según variables demográficas y Psicográficas

❑ % de los consumidores potenciales (NSE)

❑ Frecuencia de uso

Ejemplo:La población del municipio de Tlalnepantla es de 839,723 habitantes, de los cuales 430,300 son mujeres, correspondiendo el 56.3% que son consideradas Población económicamenteactiva, lo que nos da un total de 242,259 mujeres, segmentando por el rango de edad de 18 a 40 años según INEGI considera que el 73.3 de estas mujeres trabaja, lo que nos da un total de 177,575 mujeres.

839,723 Población Total

430,300 51.24 % Sexo ( mujeres)

242,259 56.3% PEA

177, 575 73.3 edad

53, 272 NSE, Tamaño de Mercado

4. Consumo Aparente.

Representa el segmentode clientes potenciales que harán consumo del producto o servicio

El número de personas que están en condiciones de poder asistir al establecimiento, se traducen en el número de platillos en consumo promedio, que se deberán elaborar para satisfacer la demanda

Número de platillos preparados en el establecimiento X Número de días laborables

80 X 6 = 480

Número de platillos por...
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