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B O L E T Í N F D E D S E R V C C Ó S N U S T L É I P R O F EA G I O N N E NESTLÉ OO NUTRI I I ENNETRIT ON M SSAZI AL

CONTENIDO
Planeación de menú en restaurantes de servicio completo y servicio rápidoPlaneación de menús en comedores industriales Planeación de menús en escuelas Planeación de menús en hospitales, casas deasistencia y asilos Planeación de menús usando software

PLANEACIÓN DE MENÚS

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Planeación de menúsEDITORIAL
Querido lector: Desarrollar un menú de calidad, exitoso, con sabor y que contenga aspectosnutricionales, es un paso importante para crear un negocio redituable. Un menú es mucho más que una lista de platillos:debe contener alimentos con alto valor nutritivo. Con el paso de los años las porciones de consumo han crecido aligual que nuestras cinturas; la obesidad se ha incrementado de manera dramática en todo el mundo, por lo que esde suma importancia poner atención a los tamaños de las porciones. Los aspectos nutricionales no son importantessolamente para las operaciones de los servicios institucionales de alimentos (escuelas, hospitales o asilos), si [continua]

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(2011, 09). Planeacion De Menus. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Planeacion-De-Menus/2803021.html

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"Planeacion De Menus." BuenasTareas.com. 09, 2011. consultado el 09, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Planeacion-De-Menus/2803021.html.