planeacion estrategica

INTRODUCCION
Son muchas las propiedades alimenticias y nutricionales que se han descubierto, el nopal es una de las plantas más representativas de México, los aztecas encontraron esta cactácea en el antiguo lago de Texcoco al cual llamaron nopalli, que quiere decir tunal, o árbol que lleva tunas; es un árbol el cual se compone de las hojas y las ramas que se hacen de las mismas hojas en formasovales las de abajo se van engrosando, y llegan casi a perder la figura de hoja; son anchas y gruesas, estas contienen mucho zumo, son viscosas y contienen erizadas espinas. En algunas partes también es llamado cardón, sus flores son amarillas que al paso del tiempo dan una fruta llamada tuna.

El nopal, es uno de los alimentos mexicanos más antiguos. México es el líder en el comercio mundial alser exportador a E.U.A., Canadá, Japón y países europeos 

¿Por qué elaborar una tortilla de nopal? El valor de este producto se debe a que en México la tortilla es el alimento mas consumido, forma parte de la dieta de la población de todos los estratos sociales y provee al consumidor proteínas, calorías y calcio agregándole que el nopal le proporciona una gran cantidad de fibra y un bajo nivelde carbohidratos contando con el sabor, la consistencia y la textura característicos del producto tradicional, aunque el color es un poco más oscuro.

En mayo pasado, se hizo una muestra gastronómica con más de 25 diferentes
La empresa se dedica a la fabricación y exportación de tortillas de harina al estilo sonora. La exportación es desde México a USA, específicamente al norte de california,tomando en cuenta el área en donde se exporta el producto notamos que son regiones altamente habitadas por sociedad mexicana las cuales han probado con anterioridad las tortillas de harina de México o de lo contrario han escuchado acerca del único y delicioso sabor que tienen. Principalmente se cubre el antojo de un sabor diferente en las tortillas en una región donde no se cuenta normalmente coneste producto. La fuente principal de ingresos serán las entregas a mayoreo a negocios extranjeros del producto. Existen diferentes tipos de tortilla de harina en la región pero no se cuenta con una tortilla original de los mismos ingredientes ni con el mismo sabor, se podría decir que hay mucha competencia indirecta. Los clientes finalmente son los habitantes de la zona, pero tomando en cuenta quese buscaran proveedores o empresas que compren el producto a mayores cantidades, el cliente principal para la empresa serán estas industrias, en su mayoría restaurantes. Actualmente el proyecto se encuentra en un estado intermedio, ya que se cuenta con los permisos de exportación necesarios requeridos por la FDA y Aduana estadounidense, se cuenta con la mercadotecnia que se utilizara y el diseñografico de la publicidad, se saben las rutas de acción, solo quedaría como faltante hacer el producto final que en la zona que nos encontramos es de lo más común encontrar a una serie de personas que trabaje la maquinara que se necesita comprar. Se necesitan alrededor de 60 mil pesos para realizar la compra de la maquinaria necesaria para la fabricación del producto así como para la inversión debúsqueda de compradores en las visitas al extranjero. 

MERCADO
Tomando en cuenta que es un producto comestible, se podría decir que del 100 % de la población tomaríamos un 50 % ya que el otro 50 % consta de: niños menores de 5 años, personas que no tienen el gusto ni la curiosidad por probar el producto, población con problemas de obesidad, etc. Todo esto dependerá de la mercadotecnia que seutilice t las técnicas de distribución.
Principalmente nos enfocaremos ala distribución del producto en colonias habitadas por mayoría mexicanos y restaurantes orientados a vender comida mexicana que no cuentan con este tipo de producto. En segundo término se pondrá un expendio o punto de venta en un lugar estratégico en donde se tenga en venta el producto en un horario accesible. 
COMPETENCIA...