planeacion turistica
Páginas: 20 (4805 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2014
1
CAPITULO I ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA
A. ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA A NIVEL
MUNDIAL
En la antigua Roma, las posadas eran grandes mansiones. Los propietarios no
permitían que los huéspedes se alojaran a menos que llevarán una carta de
desahucio, que era un permiso de viaje de los funcionarios del Estado.
Bíblicamente la posada más celebrees la de Belén, porque se dice que el gran
número de personas que pagaron allí sus impuestos habría sobrecargado el sector
de la hostelería en esa pequeña ciudad. También en el antiguo testamento se relata
que Jacob y su hermano viajaron a Judea, fueron a una posada y dieron forraje a sus
caballos.
El famoso escritor Chaucer, en sus cuentos habla de la Tabard, una posada refinada
del sigloXIV en Londres. El escritor usaba el término inglés hostelers, con el
significado de “propietarios de posadas” y que se usó hasta 1473, y en la actualidad,
los hostels son alojamientos de menor calidad.
En el siglo XIX la introducción de las líneas ferroviarias tuvo gran influencia en el
sector hotelero. A medida que se abrían paso a las vías del tren en todo el mundo
occidental,comenzaron a surgir los hoteles de estaciones. El transporte y la hotelería
en esta época se hicieron inseparables.
Otro punto de referencia del sector hotelero del siglo XIX fue la apertura del Hotel
Tremont en Boston. Fue el primer hotel de lujo y los primeros dormitorios privados
con cerraduras y puertas; en la entrada al hotel tenía una versión del botones actual
llamado entonces hombre derotonda. En 1889, el famoso hotelero suizo César Ritz
abrió el hotel Ritz de Londres, posteriormente abrió otros hoteles de lujo en París,
Nueva York y otras ciudades.
2
En el siglo XX se introdujo un lema “Una cama con baño por un dólar y medio”1, este
era el lema que introdujo en Buffalo, al sector hotelero en este siglo, E.M.Statler,
cuando abrió su primer hotel en Nueva York en 1907,eran habitaciones individuales
con baño privado, esta era una comodidad para satisfacer a los viajeros de negocios
y que hicieron de este hotel algo singular, a la fecha el nombre statler es legendario
en el sector.
Otro destacado fue Conrad Hilton, abrió su primer hotel el Mobley en texas en 1919.
En 1954 compro las cadenas Statler. Los Statler-Hilton están ubicados en Nueva
York, Dallas,Washington y otras ciudades. También destaca el legendario hotelero
Kemmons Wilson, fundador del Holiday Inn.
En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y el avión llegaron a ser los medios de
transporte más importantes acuñando el término motel “motor hotel” remontándose a
la época en la que un granjero dueño de terrenos que construyo casetas de 3 x 3
metros, a lo largo de lasprincipales rutas, donde el coche podía aparcarse junto a la
caseta y pasar la noche.
Los años treinta fueron testigos de la Gran Depresión y supusieron un duro revés
para el sector hotelero ya que muchos pequeños moteles se fueron a la ruina,
recuperándose hasta los años de la guerra, durante la segunda guerra mundial, miles
de personas militares y civiles viajaban, y fue entonces que surgió denuevo la
necesidad de alojamiento, es ahí donde se levantaron nuevos hoteles cerca de las
bases familiares y áreas industriales.
Al finalizar la guerra, se consolido el avión, siendo accesible para las masas y el
negocio. La llegada del avión suscitó la aparición de hoteles turísticos por todo el
mundo. Muchas zonas turísticas ofrecían paquetes turísticos a veces en colaboración
con lasaerolíneas donde el paquete incluía el boleto y el alojamiento.
1
Introducción a las actividades Hoteleras, Suzanne Stewart, parafinita, España, pág. 8
3
B. ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA EN EL
SALVADOR
1. Origen etimológico de la palabra hotel
La palabra hotel deriva del francés hotel, que originalmente se refería a una versión
francesa de una casa adosada, no a...
CAPITULO I ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA
A. ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA A NIVEL
MUNDIAL
En la antigua Roma, las posadas eran grandes mansiones. Los propietarios no
permitían que los huéspedes se alojaran a menos que llevarán una carta de
desahucio, que era un permiso de viaje de los funcionarios del Estado.
Bíblicamente la posada más celebrees la de Belén, porque se dice que el gran
número de personas que pagaron allí sus impuestos habría sobrecargado el sector
de la hostelería en esa pequeña ciudad. También en el antiguo testamento se relata
que Jacob y su hermano viajaron a Judea, fueron a una posada y dieron forraje a sus
caballos.
El famoso escritor Chaucer, en sus cuentos habla de la Tabard, una posada refinada
del sigloXIV en Londres. El escritor usaba el término inglés hostelers, con el
significado de “propietarios de posadas” y que se usó hasta 1473, y en la actualidad,
los hostels son alojamientos de menor calidad.
En el siglo XIX la introducción de las líneas ferroviarias tuvo gran influencia en el
sector hotelero. A medida que se abrían paso a las vías del tren en todo el mundo
occidental,comenzaron a surgir los hoteles de estaciones. El transporte y la hotelería
en esta época se hicieron inseparables.
Otro punto de referencia del sector hotelero del siglo XIX fue la apertura del Hotel
Tremont en Boston. Fue el primer hotel de lujo y los primeros dormitorios privados
con cerraduras y puertas; en la entrada al hotel tenía una versión del botones actual
llamado entonces hombre derotonda. En 1889, el famoso hotelero suizo César Ritz
abrió el hotel Ritz de Londres, posteriormente abrió otros hoteles de lujo en París,
Nueva York y otras ciudades.
2
En el siglo XX se introdujo un lema “Una cama con baño por un dólar y medio”1, este
era el lema que introdujo en Buffalo, al sector hotelero en este siglo, E.M.Statler,
cuando abrió su primer hotel en Nueva York en 1907,eran habitaciones individuales
con baño privado, esta era una comodidad para satisfacer a los viajeros de negocios
y que hicieron de este hotel algo singular, a la fecha el nombre statler es legendario
en el sector.
Otro destacado fue Conrad Hilton, abrió su primer hotel el Mobley en texas en 1919.
En 1954 compro las cadenas Statler. Los Statler-Hilton están ubicados en Nueva
York, Dallas,Washington y otras ciudades. También destaca el legendario hotelero
Kemmons Wilson, fundador del Holiday Inn.
En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y el avión llegaron a ser los medios de
transporte más importantes acuñando el término motel “motor hotel” remontándose a
la época en la que un granjero dueño de terrenos que construyo casetas de 3 x 3
metros, a lo largo de lasprincipales rutas, donde el coche podía aparcarse junto a la
caseta y pasar la noche.
Los años treinta fueron testigos de la Gran Depresión y supusieron un duro revés
para el sector hotelero ya que muchos pequeños moteles se fueron a la ruina,
recuperándose hasta los años de la guerra, durante la segunda guerra mundial, miles
de personas militares y civiles viajaban, y fue entonces que surgió denuevo la
necesidad de alojamiento, es ahí donde se levantaron nuevos hoteles cerca de las
bases familiares y áreas industriales.
Al finalizar la guerra, se consolido el avión, siendo accesible para las masas y el
negocio. La llegada del avión suscitó la aparición de hoteles turísticos por todo el
mundo. Muchas zonas turísticas ofrecían paquetes turísticos a veces en colaboración
con lasaerolíneas donde el paquete incluía el boleto y el alojamiento.
1
Introducción a las actividades Hoteleras, Suzanne Stewart, parafinita, España, pág. 8
3
B. ANTECEDENTES GENERALES DE LA INDUSTRIA HOTELERA EN EL
SALVADOR
1. Origen etimológico de la palabra hotel
La palabra hotel deriva del francés hotel, que originalmente se refería a una versión
francesa de una casa adosada, no a...
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