Planes de alimentación modificados

Planes de alimentación modificados
Normal
Dieta correcta sin modificaciones. Base para modificar la alimentación baja en sodio o alta en fibra.
Líquidos Claros
Provee líquidos, electrólitos yenergía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo residual intestinal. Los líquidos utilizados deben tener una osmoralidad máxima de 250 miliosmoles por litro, los que lo rebasendeben diluirse.
Para periodo postquirúrgico inmediato, Qx de colon, examen de colon y diarrea aguda de corta duración.
Infusiones, jugos colados, agua de fruta, nieve, paletas de hielo de agua,gelatina, caldo o consomé.
No se debe usar más de 48 horas, en plasma tiene osmolaridad de 300 miliosmoles, soluciones con alta osmolaridad pueden causar vómito o diarrea.
Líquidos generales
Proveelíquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión con mínimo residual intestinal.
En periodo de transición de líquidos claros a dieta blanda, alimentaciónmixta (parenteral y oral), problemas de deglución y masticación o inflamatorios GI.
Se usa leche, yogur natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas y coladas, sopa crema,caldos, consomé, crema, margarina, helado, gelatina, jugo colado, nieve, paletas de agua, infusiones, café, agua de sabor, caramelo, miel, azúcar, sal y pimienta.
Es inadecuada en niacina, ácidofólico y hierro.
Purés
Provee alimentación completa, se usa en px con dificultad de masticación pero que pueden tragar, en px con problemas esofágicos que no toleran sólidos pero sin problemas digestivosy en niños pequeños.
Se usan sopas, caldos, consomés, leche, yoyur, queso derretido en salsa, jugo, purés de verduras colados, jugos y néctares de frutas colados, cereales cocidos en puré,leguminosas en puré, puré de papa, arroz o pasta, carne o pescado, hígado, huevo tibio, mantequilla, margarina, aceite, nieve, helado, paleta helada, gelatina, azúcar, miel, jalea, especias y condimentos...