Planificacion Del Menu

PLANIFICACION DEL MENU

• EL PAPEL el papel también comunica un restaurante elegante puede usar papel texturado de gramaje importante ,hay que recordar que el menú es algo que se toca y se pasa,existen gran variedad de papeles: desde gruesos a finos, sedosos o rústicos. Un papel demasiado brillante puede reflejar e impedir la lectura también varía su opacidad, resistencia, peso color etc.El papel se puede plastificar sellar recortar a fin de conseguir diferentes efectos

• TAPA una tapa bien diseñada comunica la imagen el estilo y el tipo de cocinar, inclusive el rango de preciosdel establecimiento no es necesario que la tapa incluya algo más que el nombre. Para la mayoría de los restaurante, la tapa deberá ser pesada, duradera y resistente a las grasas sin embargo lacreatividad es importante al momento de decidir por una tapa en particular


• FORMATO ahora ya está en condiciones para elegir el formato más apropiado, no existe una regla única cada restaurante debeelegir aquel formato que mejor se adapte a sus necesidades

• TIPO DE LETRA la facilidad con que se lea un menú depende en gran parte del tipo de letra que se elija cuanto más pequeña la letra másdifícil la lectura

DATOS DEL MENU
 Anagrama de la casa
 Nombre del restaurante, dirección y teléfono
 Relación de los platos con clara separación entre los diferentes grupos
 Aclaración deque el precio es global y que en él se incluye servicio e impuesto









ERRORES DE DISEÑO
• La letra es muy pequeña no todos los clientes tienen una visión perfecta no se puede pedirlo que no se puede leer
• No tiene copia descriptiva muchas veces el nombre del plato no es suficiente o no dispara el interés del cliente, está probado que una buena descripción aumenta las ventas• todos los platos tienen igual tratamiento tipo de letra, color , posición
• algunos platos o bebidas no aparecen en el menú como el cliente puede ordenar si el plato no aparece en el menú...