Plantas Medicinales De Uso Tradicional En Chile

Plantas de uso medicinal en
Chile
Dr. Gustavo E. Zúñiga
Universidad de Santiago de Chile
Laboratorio de Fisiologia y Biotecnologia Vegetal
Emial:gustavo.zuniga@usach.cl

Aproximación etnobotánica
• 1. Se incorpora una visión cosmica del
universo
• 2. El contexto cultural en el que se da
atención de la salud
3. Se utiliza un repertorio de sustancias
farmacéuticas

Hierbas medicinales vs drogasconvencionales
• Convencional
• Basada en sustancias
quimicas aisladas
• Muchas de origen
sintético
• No forman parte del
ciclo energetico.

• Hierbas medicinales
• Basada en plantas
enteras
• Todas naturales
• Ricas en energía

• Uso de sustancias
químicas a
concentraciones altas
• más dramáticas en su
acción
• disminuyen la vitalidad
del cuerpo

• uso de sustancias
naturales
• son más lentos ensu
accionar
• mejoran la vitalidad
del cuerpo

Qué hace a una planta medicinal o
terapeutica?
• Metabolitos primarios: necesarios para la vida de
una planta, incluyen azúcares, aminoácidos,
proteínas, grasas y ácidos nucleicos.
• Metabolitos secundarios: productos químicos que
necesarios en las etapas específicas del desarrollo,
tienen varias actividades metabólicas
• 3 clases principales demetabolitos secundarios:
alcaloides, terpenoides y compuestos fenólicos

Función ecológica
• Atrayentes de los animales para la
polinización y la dispersión de los frutos y
de las semillas.
• Inhibidores del crecimiento de otros
organismos
vegetales
(sustancias
alelopáticas).
• Sistemas de defensa contra el ataque de
patógenos (fitoalexinas) o de los herbívoros
(disuasorios nutritivos oalimentarios).
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Aplicaciones
•
•
•
•
•
•
•

Insecticidas
Fungicidas
Productos farmacéuticos
Fragancias
Sabores
Drogas medicinales
Materias industriales
7

Grupos de metabólitos secundarios

Terpenos
Fenoles
Compuestos Nitrogenados
8

Terpenos

9

Los terpenos son toxinas y repelentes para
insectos y mamíferos

Los piretroides (monoterpenos)
de hojas y flores de especies de
Chrysantemum
tienen
unaactividad
insecticida
muy
elevada.

10

Terpenos volátiles
CH
Aceites esenciales (mono y sesquiterpenos)
3

H3
CH
2
CLimoneno

¡Ojo, soy tóxica!

CH
3

OH
H3
C

CH
3

Mentol

11

Triterpenos
Los esteroles (27 a 29 C) son triterpenos que
contribuyen a disminuir el colesterol en los animales y
en el hombre.

Estigmasterol

Citrostadienol
(cítrico y papa)

12

Los cardenólidos son
recetados a millones
depersonas para
tratar enfermedades
cardiacas. Ralentizan
y refuerzan el latido
cardiaco en dosis
adecuadas.

Digitalis purpurea

Las saponinas tienen
propiedades jabonosas,
de
detergente.
Su
toxicidad se asocia a su
capacidad de unirse a
esteroles.
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Tetraterpenos
• Carotenoides
– por ejemplo, el licopeno del tomate

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Politerpenos
• Latex
Hevea brasiliensis

15

Fenoles

16

• Contienenun grupo fenol
fenol:: (OH en un anillo
aromático)
• Grupo heterogéneo de unos 10
10..000 compuestos
• Funciones
Funciones::
– Defensa
– Alelopatía
– Soporte mecánico (Lignina)
– Atracción de polinizadores y dispersantes de
frutos
– Absorción de radiación UV dañina

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Algunos compuestos fenólicos
simples son activados por la luz UV
Apio

Las furanocumarinas contienen
un anillo furano y sonactivadas
por la luz UV. Una vez activadas se
introducen en el DNA y bloquean
la transcripción provocando la
muerte de la célula.
PerejilPerejil

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Soporte mecánico

Reduce digestibilidad
Bloqueo al crecimiento de patógenos
19

Existen cuatro grupos principales de
flavonoides
•
•
•
•

Antocianina
Flavonas
Flavonoles
Isoflavonas

20

Las antocianinas son flavonoides coloreados que
atraen animales:agentes transportadores de
polen y de semillas

FLAVONOIDE

COLOR

•

Pelargonidina

rojo naranja

•

Cianidina

rojo púrpura

•

Delfinidina

azul púrpura

•

Paeonidina

rojo rosado

•

Petunidina

púrpura

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El color depende de
diferentes factores:
Numero de OH
metoxilo en anillo B

y



(antocianinas sin azúcar)

Ácidos
aromáticos
esterificados en el anillo
principal


pH de las...