Plantas Medicinales Mendoza

Prosopis chilensis Stuntz
Nombre vulgar: Algarrobo blanco

Familia: Leguminosae

Origen del nombre: Antiguo nombre griego usado por Dioscórides para designar una planta, empleado más tarde por Linné para nombrar un Prosopis.

Hábito: Árbol de 4-8 m de alto, con ramas flexuosas, nudosas espinas geminadas rectas, divergentes, desde chicas hasta grandes. Racimos densifloros, pedunculados conflores amarillentas. Fruto maduro falcado, a veces laxamente retorcido en tirabuzón, acuminado, estipitado, uniformemente de color amarillo pajizo.

Distribución: En Mendoza: en los departamentos de Lavalle, Las Heras y Santa Rosa.

Usos populares: Postes y varillas para la infraestructura ganadera. Rodrigones y varillones para las viñas. Carpintería de obra: construcción de marcos, puertas,ventanas, parket, tirantes, etc. Carpintería rural: construcciones y viviendas rurales, etc. Artesanía: Elaboración de platos, utensilios, cajas, adornos, etc. Los frutos de Prosopis chilensis tienen del 25 a 28% de glucosa, 11 a 17% de almidón, 7 a 11% de proteínas, hierro, calcio, bajo tenor graso y buena digestibilidad. Estas características lo hacen muy utilizables tanto en la alimentaciónhumana como animal. Pueden ser consumidos directamente o almacenados con el fin de complementar la dieta de los animales en las épocas críticas (invierno y primavera). Presentan menor cantidad de pulpa (mesocarpio) que Prosopis flexuosa. Con las vainas se prepara distintos productos que son muy consumidos por la población local; sin embargo, no son tan preferidos como Prosopis flexuosa para laelaboración del “patay” o pasta harinosa obtenida al moler la algarroba madura y seca en mortero y pasarla por cedazo fino. En menor proporción se prepara “arrope, algarrobina o miel de algarrobo” consistente en un líquido oscuro y espeso que se obtiene al cocinar en agua las vainas de algarrobo. Es preferido para la preparación de “añapa” o bebida refrescante que se obtiene al machacar en mortero laalgarroba y agregarle agua y de la “aloja” que es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de las vainas de algarrobo en agua.

Usos medicinales: astringente, antianginoso, vulnerario, cicatrizante, estomático, desinflamante, odontálgico, antihemorrágico y diurético.

Observaciones: Se adapta perfectamente en sistemas de producción silvopastorales y agroforestales ya que permite quepasturas y cultivos prosperen bajo su dosel. La amplia copa no densa, aporta nutrientes, favorece el balance hídrico. En zonas de a partir de los 300 mm de precipitación funciona perfectamente con especies nativas graminosas o arbustivas (Atriplex cordobensis) y con algunas introducidas como Atriplex nummularia y Cenchrus ciliaris. En zonas de menos de 300 mm también se pueden realizar buenascombinaciones con especies alternativas. Es una especie productora de gomas, a partir de heridas en el tronco y/o las ramas. Esta producción es baja, pero puede ser incrementada con sustancias estimuladoras.

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Nombre científico: Prosopis alpatacoPhil.

Nombre vulgar: Alpataco

Familia: Leguminosae

Origen del nombre: Antiguo nombre griego usado por Dioscórides para designar una planta, empleado más tarde por Linné para nombrar un Prosopis.

Hábito: Arbusto: Con raíz axonomorfa, leñosa, profunda, gruesa, rizoma y ramas subterráneas originando ramas aéreas erguidas configurando una copa de forma de cono invertido. Fruto, de coloramarillo uniforme, con suturas paralelas, indehiscente, poco carnoso y sabor amargo agrio.

Distribución: Especie endémica del oeste de la Argentina, característica de la región del
Monte, fácilmente reconocible por su hábito arbustivo con ramas subterráneas. Generalmente
asociaciones con "molle"; "monte negro" y "jarilla".

Usos medicinales: Astringente, antidisentérico.

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