Plaza

1- Defina lo siguiente y ponga un ejemplo:

• Producción Standard

• Administración de Operaciones

• Producción en Lote

• Producción en Serie

• Productividad

•Efectividad

• Estudio de Métodos

• Estudio de Trabajo

2- Indique y comente:

• CINCO (05) aspectos de la Utilidad del Estudio del Trabajo

• Las fases del Estudio deMétodos

• TRES (03) diferencias y TRES (03) semejanzas entre un Producto-Bien y un Producto-Servicio

• TRES (03) diferencias y TRES (03) semejanzas entre un DOP y un DAP

3- PROBLEMA: Unafábrica de calzado tiene un pedido (pares de zapatos) que desea cubrir operando 8 horas diarias durante 21 días; para ello cuenta con la siguiente maquinaria

||MAQUINA A |MAQUINA B |MAQUINA C |
|PROD. HORARIA (PARES/HORA) |80 |60 |40 |

Si laMáquina A se malogra a los 10 días y vuelve a funcionar a los 15 días; la Máquina B se malogra a los 12 días y vuelve a funcionar a los 17 días; la Máquina C se malogra a los 15 días y vuelve afuncionar a los 18 días ¿Cuántos operarios necesitaríamos para completar el volumen de producción, si la Eficiencia Estándar de éstos es de 5pares / hora de trabajo manual?

4- A continuación se detallael Proceso de Producción de Enlatado de Atún:

• Descarga de pescado

• Recepción y clasificación, de acuerdo a la especie, talla y calidad de la materia prima

• Almacenamiento• Descongelado

• Eviscerado, que incluye el cortado de la cabeza y la cola

• Precocido con vapor saturado controlado con un sistema automatizado, donde se enfría con nivelessaturados.

• Limpieza manual, retirando pieles, husos y aletas.

• Enlatado

• Llenado de líquido de cobertura (aceite, agua, sal)

• Cerrado mediante sellador hermético y al vacío...