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evolucion historica de MANUELITA AZUCAR
EVOLUCION HISTORICA

MANUELITA AZUCAR
ORIGENES
Cultivada durante siglos por los Árabes en las tierras mediterráneas de España, la caña de azúcar fue embarcada por primera vez hacia América en 1494, en el segundo viaje de Cristóbal Colón rumbo a la isla antillanade Santo Domingo.
En épocas de la conquista española y hacia el año de 1540, las primeras cañas de azúcar llegaron desde las Antillas traídas a las tierras vallecaucanas por Pedro de Atienza, vasallo a órdenes de Sebastián de Belalcázar, con el fin de ser aclimatadas en La Estancia, antigua propiedad del conquistador ubicada en las riberas occidentales del rio Cauca, entre Yumbo y Santiago deCali.
Cultivada durante siglos por los Árabes en las tierras mediterráneas de España, la caña de azúcar fue embarcada por primera vez hacia América en 1494, en el segundo viaje de Cristóbal Colón rumbo a la isla antillana de Santo Domingo.
Luego de ser cultivada y mejorada durante los siglos XVI y XVII por los maestros expertos del azúcar traidos desde España por don Gregorio Astigarreta, lasplantaciones y trapiches se propagaron sobre las márgenes opuestas del rio Cauca, a lo largo y ancho de las fértiles tierras de Llano Grande, dando lugar al fenómeno de florecimiento y expansión de las llamadas “Haciendas de La Otra Banda”.
Ya en los tiempos de la colonia los Jesuitas, miembros activos de la Compañía de Jesús, poseían un extenso territorio dedicado al cultivo de la caña y alpastoreo de más de 12.000 cabezas de ganado. En 1767, las vastas tierras y bienes que poseen en la antigua región de Llanogrande son confiscadas por la Corona Española y se crea un inmenso fundo indiviso al que se llamó la Hacienda Real. En 1770, todos los bienes y medios de producción inventariados (trapiche, ganados y surcos de caña cultivada o suertes) son entregados en dominio a Pedro González de LaPenilla quien los legó a sus hijos. Florencia González, una de las herederas, vendió su parte a Mariano Becerra Carvajal, y en 1840, después de dividirla en varias fincas, cedió una de ellas a Jorge Enrique Isaacs.
El 29 de Marzo de 1864 el señor Pío Rengifo y don Santiago Martín Eder conformaron una sociedad mediante escritura privada en donde pactaron un intrincado convenio para adquirir lashaciendas de La Manuelita y La Rita. Finalmente, el 20 de abril de ese mismo año se llevó a cabo en el juzgado de Palmira la venta judicial de los bienes en remate, fecha que se conoce como el dia en el que comienza la historia del Ingenio Manuelita como empresa.
LANZAMIENTO
El ingenio Manuelita, fue fundado 20 de abril de 1864 con la compra de un antiguo trapiche azucarero este que adquiriódon Santiago M. Eder, era un trapiche de tipo colonial que existía en la Hacienda La Rita movido por caballos y bueyes que giraban en círculo y en el cual se utilizaba el método de pailas abiertas, es decir, en contacto con el aire y la manipulación directa de los materiales, con un montaje para producir miel, panela y azúcar de pan que eran distribuidos y consumidos en la región.
Al principio seconvertía en jarabe, luego en un líquido espeso que llamaban Sling en las Antillas, y este pasaba por canoas hasta las pailas donde se cristalizaba y transformaba en azúcar granulado mezclado con melaza, lista para ser purgada en las hormas donde se curaban los panes o troncos de azúcar moreno mediante un proceso de gravedad.
En diciembre de 1900, después de dedicar un año de intensas jornadasal montaje de la maquinaria, el ingeniero inglés James Kazel Dalziel realizó los primeros ensayos de cada uno de los mecanismos, logrando como resultado un funcionamiento perfecto.Fue entonces cuando se puso en marcha el revolucionario mecanismo que incrementaría la capacidad de la molienda a cincuenta toneladas de caña por cada doce horas, equivalente a una producción de 5 toneladas de azúcar...