porta

Redondo:

Tema:
Eficacia de cuatro procedimientos en la disminución del picante del chile jalapeño (Capsicum annum)
Justificación:
El principal objetivo de este proyecto es ladisminución total del picante del chile jalapeño (Capsicum annum) en la utilización de cuatro alimentos, ya que este tipo de chile es el más utilizado en América, tanto en salsas, como en aperitivos.Lo que se espera es comprobar que los cuatro alimentos que se utilizaran para la disminución del chile jalapeño si funcionan y que si son eficaces.
Laprincipal razón de que se escogiera este tema es poder ayudar a todas las personas a conocer mejor la capsaicina y que sepan que no solo produce dolor, sino que también lo alivia y que el chilejalapeño es dañino y que si se consume en grandes cantidades, puede ser demasiado peligroso para la salud.
Objetivo General:
Comprobar la eficacia de cuatro procedimientos: leche, agua,gaseosa y pan en la disminución picante
Objetivos específicos:
Caracterizar al chile jalapeño (Capsicum annum)
Indagar la composición de la capsaicina y sus propiedades
Describir las generalidadesde la leche, pan, agua y gaseosa y su relación con la capsaicina

Variables:
Variable dependiente:
Disminución del picante del chile jalapeño (Capsicum annum)
Variable independiente:
a.Pan
b. Agua
c. Gaseosa
d. Leche

Hipótesis:
Si se utiliza la leche, entonces el picante del chile jalapeño se eliminara o se disminuirá.


Marco teórico
El chile jalapeño es uno delos chiles más picantes y que al consumirlos se debe tener bastante cuidado, pero, no solo produce dolor, también alivia dolores. A continuación, un poco más sobre el chile jalapeño, la capsaicinay variedades de los chiles.
Hay guindillas o chiles rojo oscuro y secos que son los más suaves, como el “Pasilla”, “Ancho”, “Mulato” o “Negro” se venden en polvo como guindillas suaves....