Postres Con Frijoles

POSTRES CON FRIJOLES

INDICE
3 Pudin
4 Gelatina de Frijol.
5 Bizcocho de Frijol
6 Tarta de Frijol
7 Tarta de Piña
8 Rosquillas de Fiesta
9 Mostachones
10 Alfeñiques
11 Empanaditas de Crema
12 Tortitas de Frijol
13 Churros
14 Alfajores
15 Leche Frita
16 Flan de Frijol
17 Pastel Imposible
18 Rollo de Verano
19 Helado de Frijol
20 Panque de Frijoles
21Parquecitos de Frijol
22 Pay de Frijoles y Chocolate
23 Dulzura de Frijol Negro
24 Dulce de Frijol
25 Frijol Instantáneo en Polvo

PUDIN
6-8 personas
Ingredientes:
* 1/4 taza de harina
* 2 cucharaditas de bicarbonato
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1 cucharadita de sal
* 1 taza de aceite
* 2 cucharadas de mantequilla derretida
* 1 1 /2 taza de azúcar* 4 huevos
* 1 1/ 2 taza de frijoles bayos cocidos y molidos
* c/n Azúcar glas
* fresas y duraznos para decorar

Elaboración:
Mezclar la harina con el bicarbonato, levadura, sal, y reservar.
Vierta en un recipiente el aceite y la mantequilla. Agregar azúcar y mezclar bien. Añadir los huevos de uno en uno revolviendo bien. Incorporar la harina preparada alternándola con losfrijoles.
Cuando haya conseguido una mezcla homogénea, viértala en un molde engrasado e introduzca e le horno e introduzca en el horno, precalentado a 180° y hornear 1 hora aproximadamente o hasta insertar un palillo y este salga limpio.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass y servir

GELATINA DE FRIJOL
6-8 personas
Ingredientes:
* 1/2 Taza de frijol negro cocido y molido
* 1litro de leche
* 1/ 2 taza de azúcar
* 25 gr de uvas pasas
* 2 cucharadas de grenetina
* 1 taza de agua
* Ciruelas pasas

Elaboración:
Hidratar la grenetina con el agua
Mesclar los frijoles y la leche ponerlos a fuego en una cazuela.
Agregar el azúcar, y cocinar a fuego alto, moviendo continuamente hasta que espese y se vea el fondo de la cazuela.
Agregar la grenetinahidratada y disolverla. Verter en un molde para gelatina, añadir las ciruelas. Refrigerar para que cuaje la gelatina.
Desmoldar y servir.

BIZCOCHO DE FRIJOL
6-8 personas
Ingredientes:
* 300 grs de frijol negro cocido y molido
* Ralladura de una naranja
* 150 grs de azúcar
* 200 gr de harina
* 3 huevos
* 1 cda de polvo para hornear
* 1 clara de huevo
* 100 gr deazúcar

Elaboración:
Batir el azúcar con los huevos, agregar los frijoles molidos, harina y levadura, batiendo todo muy bien y verter en un molde rectangular, previamente engrasado. Introducir en el horno, precalentado a 180°, y hornee.
Mientras tanto prepare el merengue batiendo las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Incorporar la ralladura de naranja.
Por ultimo desmoldar elbizcocho, cortarlo en porciones y cubrir la superficie de cada una , con el merengue preparado.
Introducir de nuevo al horno para que el merengue se dore ligeramente y sirva.

TARTA DE FRIJOL
6-8 personas
Ingredientes:
* 1/2 kg de frijoles cocidos y molidos
* 3 cdas de mantequilla
* 1 taza de leche
* 1 cda de canela en polvo
* Una pizca de sal
* 4 huevos
* 2 cdas depanela rallada
* 500 gr de queso rallado

Elaboración:
Vierta en un recipiente grande los frijoles, añadir la mantequilla, leche y mezclar muy bien.
Incorporar la canela y sal.
Agregar los huevos de uno a uno, sin dejar de revolver agregar los ingredientes restantes.
Cuando todo este bien mezclado, verter en un molde engrasado e introduzca en el horno, precalentado a 160° C, durante45minutos.
Desmoldar y espolvorear toda la superficie con azúcar

TARTA DE PIÑA
6-8 personas
Ingredientes:
* 1 lata de rebanadas de piña en almíbar
* 2 cucharadas de azúcar
* 6-8 cerezas en almíbar
* 4 huevos
* 150 gramos de azúcar
* 150 gramos de harina
* 80 gramos de frijoles cocidos y molidos
* 1 cucharada de polvo para hornear
* 50 grs de mantequilla...